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【陕西】舌尖上的老陕，不容错过的“关中美味” 2013.4.11/12
(2015-08-23 17:41:38)
标签：
临潼美食河捞槐花麦饭行家 |
分类： 【祖国】 |
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在西安临潼，你可以尽享最令人垂涎，也最地道的关中美味。
大秦人家的特色菜卷
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大晚成丰盛晚宴，很多叫不上名字了。
貌似和山西的胡啦肉差不多
玉米包紫薯
锅盔
这个这个叫什么来着？口感很有特色
河捞面，河捞是一种古老的面食品种，大约有1000多年的历史了，多在北方人家尤其山西民间和陕北流行，在不同的地方名称有些不大一样，有叫河捞面的，有叫床子面的，有叫饸饹面的，还有叫压河捞或叫轧河捞的。制作河捞时，有专门压河捞的工具，称为“河捞床”，床身用粗壮而弯曲的木料制成，现在也有用铁制机械做的，中间有一木芯象活塞一样可上下穿动。
华清池的御膳房，也相当不错
制作精细的小吃
槐花麦饭
陕西名小吃麦饭是以“蒸制”手法制作而成的。麦饭以野菜或蔬菜为主料，是一道既营养又健康的绿色食品。麦饭的做法极其简便，将洗干净的野菜或蔬菜与面粉搅拌均匀，再蒸上二十分钟即可食用，是一道简单、营养、菜香浓郁的乡土小吃。
麦饭可以有芹菜等蔬菜，时令槐花制作的麦饭，更是别有风味。
虽然错过了临潼的石榴季，但能喝到原浆的石榴酒，也算是弥补了些许遗憾。
爱琴海温泉酒店的自助餐，泡完温泉，再享口福
除了名店名吃，小街上也有特色。
一家手工石子馍作坊，不少西安城区的人，都会专门来临潼买这家做的石子馍
制作过程中的面饼
在石子中烤制，旁边的篓子里是刚出炉的石子馍。
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