【陕西】舌尖上的临潼 2013.4.11/12

标签:
临潼美食麦饭石榴酒石子馍 |
分类: 【祖国】 |
美丽临潼,不仅在眼里,更在舌尖上。
在西安临潼,可以尽享关中美食。
大秦人家的特色菜卷
大晚成丰盛晚宴,很多叫不上名字了。
河捞面,河捞是一种古老的面食品种,大约有1000多年的历史了,多在北方人家尤其山西民间和陕北流行,在不同的地方名称有些不大一样,有叫河捞面的,有叫床子面的,有叫饸饹面的,还有叫压河捞或叫轧河捞的。制作河捞时,有专门压河捞的工具,称为“河捞床”,床身用粗壮而弯曲的木料制成,现在也有用铁制机械做的,中间有一木芯象活塞一样可上下穿动。
华清池的御膳房,也相当不错
制作精细的小吃
槐花麦饭
陕西名小吃麦饭是以“蒸制”手法制作而成的。麦饭以野菜或蔬菜为主料,是一道既营养又健康的绿色食品。麦饭的做法极其简便,将洗干净的野菜或蔬菜与面粉搅拌均匀,再蒸上二十分钟即可食用,是一道简单、营养、菜香浓郁的乡土小吃。
麦饭可以有芹菜等蔬菜,时令槐花制作的麦饭,更是别有风味。
虽然错过了临潼的石榴季,但能喝到原浆的石榴酒,也算是弥补了些许遗憾。
爱琴海温泉酒店的自助餐,泡完温泉,再享口福
除了名店名吃,小街上也有特色。
一家手工石子馍作坊,不少西安城区的人,都会专门来临潼买这家做的石子馍