标签:
杂谈 |
过了泸源崖,就到小洛水,刚好跨入云南地界。
小洛水的摩梭人家,将天鹅制作成标本挂在房前屋后

的确是有些残忍,现在应该已经不许捕杀了

祖母屋的门不大,但门槛却非常高

摩梭人的祖母屋,右边的角落就是“上火铺”

下火铺,祖母床
祖母屋顶挂着猪膀胱,相当于气压计,猪膀胱鼓起说明天气干燥,要防火,反之则说明湿度大。


制作过程为将宰杀后的生猪去内脏、剔除骨头,用盐巴和花椒撒在腹腔内,将猪缝合,风腌成完整的腊猪,一般要几年之后才食用,因外形颇似琵琶,故又称“琵琶肉”。摩梭人家的猪膘肉数量,往往也代表着家庭富裕程度。
其他腌制的肉品

小洛水的摩梭午餐,猪膘肉终于上桌了
