发展食用菌要解决种好和卖好两大问题，种好是生产出高质量产品，卖好则是寻找市场，打开销路，卖个好价钱。
种好是基础，也是卖出好价格的必要条件。可以通过参加培训、看书、看视频、向有经验的种植户请教、在关键是在实践中探索等方式解决种好的问题。
卖好是目的，也是种好的归宿。从某种程度上说，有没有市场？能否卖得出去？能否卖出好价格？这是发展食用菌事业成败的关键，务必高度重视。
目前，比较切合实际的销售渠道有以下几个：一，在集镇批发给小商贩；二，批发给周边县、市大型蔬菜或食用菌市场；三，直接批发给超市；四，卖给酒楼、饭店；五，摆摊销售；六，对于适合包装的，包装好，网上销售。
需要注意的几点：一是，科学种植、管理，保证产品质量；二是，要把握时机，保证产品在春节前消费热潮期上市；三是，早谋划，早行动，为销售做好准备。