为什么要吃椰子油,椰子油到底有什么好处?

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我之前就给大家推荐过椰子油,但是,还是很多人后台经常问我,为什么要吃椰子油,吃椰子油到底有什么好处?
今天这篇文章,我再次发出来,希望大家能更加全面的了解椰子油,这篇文章告诉你:

为什么你要椰子油?
什么人需要吃椰子油?怎么吃椰子油?椰子油有什么副作用?
为什么要吃椰子油?
要懂椰子油的好处,首先,我们要懂两个很重要的名词:
中链脂肪酸(Medium-Chain

瘦龙科普:所有脂肪酸都会含有一个甘油分子和三个脂肪酸,区别是碳原子数量不一样,长链脂肪含有碳原子的数量13-21个,中链脂肪酸碳原子数量少于12个,短链脂肪酸的碳原子少于6个,一般中联脂肪酸有4种:C6,C8,C10,C12
所以,MCT有两个最大的特点,直接供能,很难被储存为脂肪,会产生非常清洁高效的能源,酮体。
月桂酸(lauric
月桂酸最大的作用,是它的抗病菌(antimicrobial

简单了解椰子油里的两种重要物质之后,我们来讲一讲,椰子油到底能给你带来什么好处?有关椰子油的研究,去NCBI上搜素一下,有成千万个相关的研究。
好啦,椰子油到底能给你带来什么益处,且听我慢慢说来。
常吃椰子油有什么好处?
吃椰子油的人更加健康
很多研究发现,椰子油非常健康,长期食用,可以延年益寿。
有研究发现,南太平洋的波西尼亚人,60%的卡路里来自于椰子,他们饱和脂肪的摄入量非常高,但是他们非常健康,而且,心脏病发病率非常低。
还有一个地方,普基瓦岛(kitava),长期大量食用椰子,几乎没有发现中风和心脏病患者。

(饱和脂肪的迷思,多吃椰子油)
很多人会质疑,吃那么多饱和脂肪真的对健康没有危害吗?真的会加重心脏病吗?这个问题我说过很多次啦,饱和脂肪和心脏病是没有关系的哦。
椰子油与减肥的关系
当然,摄入什么脂肪也很重要,椰子油作为一种供能食物,更加有优势,因为他富含中链脂肪酸,会直接被消耗掉,直接给身体供能。

椰子油和食欲的关系
对于减肥来说,这点是最重要的,椰子油能降低你的食欲,很多人低碳减肥的时候,因为不敢吃脂肪,低碳加低脂,非常容易导致暴食节食的恶性循环。
如果你在减肥,又控制不了自己的食欲,那么在餐前摄入一两勺椰子油,会大大降低你的食欲,主要的原理是,椰子油消化后产生的酮体,有非常好的降低食欲功能。

一个研究发现,摄入中联和长链脂肪酸后,中链脂肪酸组的摄入量明显少于长链脂肪酸组,热量每天少了256卡。
还有研究发现,早上摄入中链脂肪酸后,中午的进食量明显减少。
低碳减肥后,摄入好的脂肪,降低食欲的效果,只有尝试过的人才知道,在低碳的不适期,好的脂肪的摄入量也是非常重要的。
椰子油与脑力
我们大部分人都是脑力劳动者,随着社会的发展,我们越来越发现大脑不够用,其实这个和饮食有很大的关系。
我个人体会非常明显,践行低碳后,精神状态好很多,感觉大脑的运行速度比之前快了很多,其实,糖脑(糖供能的大脑)非常容易让人迷糊,而酮脑完全不一样,非常清醒,专注。

(酮体是更加高效的大脑能源)
如果你是脑力劳动者,你暂时做不到低碳,你可以先从吃椰子油开始,因为,椰子油让你直接产酮,虽然不能像生酮饮食那样,每天源源不断的产酮,但是,MCT对脑力的提升还是有一定帮助的。
国外有非常多的研究都发现,中链脂肪酸能提升认知能力。
椰子油与认知能力
老人一定要多吃这种油哦,特别是记忆力,认知能力下降的老人,不要担心心血管疾病的问题啦。
我之前写过文章,我们都知道断食产酮可以提高认知能力,为什么吃多会犯困,不吃更清醒?轻断食让你更聪明?
而摄入椰子油后,可以直接产酮,提高你的认知能力,2006年的一个研究发现,老年痴呆症患者,在摄入中链脂肪酸(MCT)之后,大脑认知能力得到了很大的改善。
还有很多支持这个理论的研究,在国外,椰子油中的中链脂肪酸,被大量用来改善老年痴呆,阿尔兹海默症等等。
椰子油与胆固醇的关系
但是,椰子油增加的是好的胆固醇(HDL),同时,还会减少坏的胆固醇(LDL),所以,根本不用担心哦。

椰子油与皮肤,头发等
很多女生都知道,椰子油可以用来护肤,因为月桂酸的抗菌作用,椰子油可以直接用来直接洗脸,可以用来保湿,清洁皮肤,防晒,卸妆,等等。

(知乎的回答截图)
一个研究发现,椰子油可以帮助干性皮肤保湿,增加皮肤中油脂的含量,让皮肤焕发光泽。
椰子油也可以用来保护头发,防止头发被阳光灼伤,能遮挡20%的紫外线。

椰子油还可以用来漱口,因为它的杀菌作用,还可以保护牙齿,因为月桂酸的杀菌作用,效果超级好。
椰子油怎么用?
除了直接用来洗脸,嗽口,护肤,洗头发,防止太阳晒伤,椰子油主要是用来吃的哦,那到底怎么吃椰子油呢?
每天吃多少椰子油合适?
椰子油虽好,可不要贪杯哦,所有的食物都是有热量的,虽然有不错的减肥功效,如果肆无忌惮的吃,可能也会长胖哦。
个人建议,油要吃杂,不要只吃一种,健康的油很多,除了椰子油,你还需进食橄榄油,牛油果,其他坚果油等等。
椰子油应该怎么吃?
1,用来炒菜,煎鸡蛋等。
目前大部分中国人都是用植物油炒菜,植物油是非常不稳定的脂肪,在高温下非常容易产生致癌物,因为几十年前,很多人都认为饱和脂肪酸不健康,会导致心脏病,所以,很多人都不敢用猪油,椰子油等饱和脂肪。
其实,饱和脂肪是非常健康的脂肪,如果你家经常炒菜,那么椰子油或者猪油等动物油,就是最佳的炒菜油,和猪油相比,椰子油可能有更多的健康益处哦。

所以,如果你有一定的消费能力,建议用椰子油高温炒菜,椰子油的烟点175摄氏度,最主要的是,它在高温下非常稳定。
2,直接加入热饮中。
可以加入茶,咖啡等等热饮中,融化后,直接吃,比如说自制防弹咖啡,就是加入黄油和椰子油。
3,拌沙拉,或者直接生吃。
没错,椰子油可以直接摄入,可以用来拌沙拉,真的很美味,但是椰子油的味道比较特殊,有些人可能不太喜欢椰香的味道,我觉得大部分人还是能接受的,真的很香哎。

4,还可以用来烘培,加入奶昔或者思慕雪中,学会吃椰子油后,你会发现,到处都可以用到椰子油哦,随身携带一盒椰子油,吃火锅,加入沙拉中,等等,都是不错都选择哦,外面的炒菜油,除了植物油,就是地沟油,是不太健康的。
有关椰子油的质疑
饱和脂肪对心血管不利,就是一个学术骗局,越来越多的研究发现,饱和脂肪和心血管疾病没有关系,而且,过分的少油少盐饮食可能才是致命的。
柳叶刀和cell的最新研究发现,增加脂肪的摄入,会降低死亡的风险,延长寿命。Cell最新研究:多吃脂肪,能降低死亡风险,活得更长?
可能的副作用
首先,椰子油虽好,但是不能吃多,如果你每天一瓶那么吃,也有可能长胖。
还有,如果你之前低脂饮食,没有吃过太多的油,突然一下子增加很多的脂肪,可能会导致便秘,因为长期以来,你的肠道中代谢脂肪的肠道菌不多。
所以,很多人一开始低碳高脂,会出现便秘现象,这个和肠道菌群是关系巨大的,慢慢提高脂肪的摄入量,让身体慢慢适应也是非常重要的。
除此之外,还可以直接添加一些益生菌,菌拉丁的益生菌就是不错的选择,里面含有很多帮助脂肪代谢的肠道菌,很多人尝试添加益生菌之后,便秘神奇的好了。
如何挑选椰子油?
不是所有的椰子油都是一样的,一定要吃初榨的椰子油哦,我们都知道精炼的不好,不要图便宜,现在省钱,以后就把钱给医生,得不偿失。
如果你去超市购买,就选择大品牌,大厂生产初榨的椰子油,应该问题不大,网络购买的话,可以选择椰飘香初榨椰子油厂家,来自海南文昌东郊椰子之乡!厂家直销·~~~
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