全世界医学领域最新的研究成果，如果我们把这些研究成果应用到生活中，那么足以改变我们的体质，抵抗某些癌症，减缓死亡。---海南初榨椰子油厂家

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　　这5种高发的癌症当中，除了肺癌其他都与消化有关。这是因为肠道细胞更新换代十分快，若出现基因突变，就会导致癌症的发生。在老年人当中结直肠癌的患病率非常的高。

　　其实被科学家命名为肠癌克星的这种物质非常的常见！它就存在于我们常吃的一种食物当中——米饭！当米饭进入我们的身体，它不会被胃液分解，而是会进入我们的肠道，肠道内的细菌就会附着在上边，然后慢慢的把这种肠癌克星分解，生成一种叫做丁酸的物质，这种物质会增强肠道细胞的免疫力，当有癌细胞出现后，丁酸会直接作用在癌细胞上，抑制癌细胞的生长，并促进癌细胞逐渐死亡。

　　但是大家注意，这里说的米饭，不是我们平时吃的米饭，而是经过特殊加工制作的米饭。这种特殊加工后的米饭含有抗性淀粉，它不会被分解为糖吸收进血液形成血糖，反而会被肠道细菌转变为可以杀死癌细胞的丁酸。因为这个特性所以医学界把“抗性淀粉”命名为肠癌克星。

抗癌米饭新做法

　　抗性淀粉是从大米中的普通淀粉转化而来。今天大医生教您用几个方法来促进这种转化。

　　椰子油中所含的50%左右的月桂酸，能改变淀粉结构。在做米饭时我们添加椰子油，让月桂酸和米粒中的淀粉产生融合，这种融合后的淀粉最终就会成为抗性淀粉。因为月桂酸可使淀粉分子内部的螺旋结构凝固而趋于稳定，这样就不会被转变成血糖了。这样的米饭更适合糖尿病人食用，既可以降低餐后血糖，又可以起到抗癌作用。

　　椰子油不用太多，每次大约一汤勺就够了，但是加入的时机很重要，先要把水烧开，再放入米之前加入椰子油，然后在放入要米饭的大米。这样制作抗癌米饭三部曲的第一步就完成了。

　　抗性淀粉的产生跟温度有非常密切的联系，抗性淀粉会在米粒温度下降的过程中逐渐增加，因为普通的淀粉颗粒会在温度下降的过程中逐渐凝结变性转变成抗性淀粉。米饭每下降10度就会增加一倍的抗性淀粉，在口感和身体允许的情况下，米饭最好放置到40度食用。

　　在米饭降温的过程中还是有诀窍的。首先，在米饭做好以后不要马上盛出来，最好在锅里焖3-5分钟，让锅里的余热和水蒸汽把米饭再充分焖制一会儿；这样可以产生更多的抗性淀粉，然后打开锅盖，用筷子把锅里的米饭搅散，这样可以让冷空气接触更多的米粒，这时候米粒就会在降温的过程中逐渐形成抗性淀粉。

　　抗癌米饭的第三部就是用高压锅蒸饭。因为高温高压会使米粒中的普通淀粉快速完全的伸展开，而完全伸展开的普通淀粉，在冷却的过程中才能更好更多的转变成抗性淀粉。

　　制作抗癌米饭选择大米也非常的关键，有些米本身就更容易产生抗性淀粉，有的米即便按照大医生抗癌米饭的制作方法也无法产生很多的抗性淀粉！

　　如果您用家中的米熬出来的粥非常粘稠，并容易结成冻，那么这种米适合制作抗癌米饭，因为这样的米可以产生更多的抗性淀粉。

大医生：“人有三怕、一想”：怕得癌、怕猝死、怕生不如死；想长寿。根据最新医学研究成果：抗性淀粉、阻高黄金素（小檗碱）、大脑青春汤、长寿素可以帮助人们有效解决上述问题。

　　一、抗性淀粉（抗肠癌）：1、煮大米饭放椰子油（水开后加一勺椰子油，放大米煮）； 2、大米饭降温食用（放在40度之后食用）；3、加发芽糙米煮饭（糙米抗性淀粉多）高压锅煮饭抗性淀粉多；土豆、大豆、糯米中含抗性淀粉多。

　　二、阻高黄金素（小檗碱）防三高：保护血管，阻断三高（黄连、黄皮果里面都含有丰富的小檗碱：黄连泡水辅助降低三高；炖鱼、炖肉时可以放一些黄皮果）。脾胃虚寒的人慎服黄连

　　三、大脑青春汤（防阿尔茨海默症）：1、猪肝；2、豆腐（大豆制品）；3、蚕豆 （长期使用铝制餐具有害大脑）。

　　四、 长寿素：二甲双胍：荞麦、燕麦中富含二甲双胍（年轻人、肠胃好的人可用燕麦米煮饭）

 

防癌米饭的做法：

先将热水倒入电饭煲中，加入一平勺椰子油（约10ml），然后倒入淘好的大米煮饭即可。蒸熟的米饭散发椰子油的淡淡清香，同时还具备养生保健的功效，可谓一举多得。（详情可参见视频）

 

小贴士：米饭放凉一些再食用效果更好哦~