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​平时对米粉是很喜欢的，无论是煮的还是炒的，感觉用来做早餐或者是改变一下口味都是很适合的食物

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​记得之前吃的米粉都是白色的，第一次听说茶叶米粉，听说里面添加了安溪茶叶和米粉制作而成的

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​看看一个个单独的包装，很大一块，绿色的，可以看出茶叶的颜色来

米粉煮的比较清淡，其实用来炒味道是最美味也最能体现米粉的质感的

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​做炒米粉，一定要事先把米粉浸泡一下，但是记得不能用热水，不然米粉会被泡的粘不容易炒

所以一定要用温水或者冷水来浸泡，其实泡的过程也是简单的清洗过程

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​先把原材料放进锅中去炒，这里我用了辣椒，包菜、芹菜、肉、红椒、剁辣椒、姜蒜等

油热，把姜蒜放进去炒香，然后放入红椒，这种椒一定要是湖南椒才够味道，才辣和香

辣椒一定要多炒一会才不会有生的气味，然后倒入剁辣椒，剁辣椒过油才会更加的香

但是时间不宜过长，不然辣椒糊了就没有香味和辣味了

接着把其余的菜放进去翻炒到6-7成熟

下面就是把米粉放进去一起翻炒了，炒的过程要加入一些少量的酱油，可以是生抽

这样味道和颜色都会看的好看很多，最后快出锅的时候撒入葱花，入味，出锅，炒米粉就做好了

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​看看色香味俱全的炒米粉，你有没有食欲啊？饿了吗？那么来吃吧！

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