雅文邑（Armagnac）白兰地号称是世界上最早的“生命之水”，比干邑白兰地的出现早约200年。雅文邑（Armagnac）白兰地与干邑(Cognac)一样，都是葡萄白兰地，根据法国白兰地的产地法律规定不一样，名称不一样。

     自1935年7月起，法国制定法律，对干邑白兰地与雅文邑白兰地葡萄的产地、品种及制作方法作出严格规定。它们都是法国及欧洲最早的原产地命名产品之一。雅文邑与干邑都产自法国，但法国人干邑消费量仅占销量的7%，美国人视干邑为成功精英人士的标志，消费量占到干邑销量的36%。

      雅文邑产自法国波尔多地区南部的佳斯考尼Gascony，用来酿造雅文邑的葡萄主要有以下几种：Ugni Blanc，La Folle Blanche，Le Baco，Le Colombard。其中Le Baco是雅文邑地区独有的葡萄酒品种。

    一般用来蒸馏雅文邑的是雅文邑蒸馏器(Alambic Armagnacais)，一次连贯蒸馏。而干邑是使用夏朗德蒸馏器(Alambic Charantais)，是需要两次分开蒸馏的。

 虽然在传统上，雅文邑地区普遍使用雅文邑传统蒸馏器，但是由于用这种蒸馏器蒸馏出的生命之水非常的烈，往往需要经过比干邑更长的陈年时间才能达到最佳效果，所以有一些雅文邑生产商也开始使用两次不连续蒸馏的夏朗德蒸馏器。

雅文邑的年份与等级

     雅文邑的年份，是指调配干邑成份中年份最小的雅文邑，并且表示的是该雅文邑葡萄的收获年份。

VS: 2年醇化 

VSOP: 5年醇化

XO or Napoleon: 6年以上的醇化

Hors d'Age: 10年以上醇化

雅文邑的主要品牌有：

1. Chabot 

2. Saint-Vivant 

3. Sauval 

4. Caussade 

5. Carbonel 

6. Castagnon 

爱酩仕

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