多听师生意见，准不会错!

刘文明

我是学生处负责人出身。2023年转岗到后勤处做后勤保障工作后，依然保持着对学生和学生工作的热爱，喜欢与学生聊天，倾听学生对我们后勤保障工作的意见和建议。

我们后勤的一大块工作是餐饮。通俗一点说，让学生和老师吃好喝好，是我们的目标。尤其是我兼任学校食品安全总监之职务后，差不多一天要特地跑一次学生食堂就餐，进行不打招呼的监督、检查，并陪同学生一起用餐，和他们随意闲聊。

陆陆续续地，我从不同渠道收到学生向我反映，学生食堂的油水大，口味有点重。在越来越讲究健康和营养搭配的目前，能不能也可以像西区教工食堂一样，在东西区的学生食堂开设减脂餐窗口，供给有需要的学生选择。

不得不服，学生的信息还是很灵通。教工餐厅的减脂餐是在去年开始供给的。这本来不是我们自己的主意，也是听从了好多老师的建议后，尝试供应的。我们学校女老师多，爱美讲究人也很多，所以感觉需求比较迫切。没想到减脂餐推出之后，深受欢迎，几乎每天供应的餐食都会被选完。老师们如果稍晚一点，还可能会出现抢不到的情况。

老师们出现这种需求，我完全能够理解。但是学生提出来，我觉得可能只是极个别人的需求。在我刻板印象里，学生读书辛苦，动脑筋多，耗费体力大，需要多油水。因此减脂餐对学生不合适，也不会有多大市场。

这个刻板判断，让我推动学生食堂搞减脂餐这事的动力很小。我一直都说等等再说。

上学期期末，有男有女，有学生有老师，都不止次向我们提出过，真的可以试试减脂餐。这下，我们真的听进去了。一番调研，共同研究，我们决定在本学期，在东区学生食堂开设一个有品牌的减脂餐档口，满足师生对于美好生活的向往。

9月16日是东区食堂二楼减脂餐档口开档的第二天。当晚，我跑到食堂，向老板了解试运行情况。老板乐观地告诉我，昨晚减脂餐档口开档后，很受欢迎，销量不错。今天已经轻轻松松地卖掉了300单。其中，有学生，也有老师，也现场吃的，也有线上外卖的。

实践是检验真理的唯一标准，是不是真有需要，是不是有人来吃，要看售卖的结果。很显然，在试营业的第二天，这个销量，令人欣喜。

这事，充分证明，作为后勤服务保障部门，多听、多吸纳学生老师的意见，准不会错。

9月25日，我把东区学生食堂开了减脂餐的消息，告诉了分管后勤工作的姚书记。我知道她对减脂餐很有兴趣，也一直是学生食堂开减脂餐的支持者、推动者。姚书记当场决定，中午就去尝尝，顺便监控一下质量和价格。

那天中午，姚书记、植宝和我，分别点了各自喜欢的套餐，价格每份都是16元。姚书记、植宝都是美食家，她们应该见多识广，一边吃，一边赞叹菜和主食搭配比较合理，食材新鲜，味道不错。

不过，我们也向老板提出了一些意见，比如食材一定要保证品质和新鲜，用水和用餐具务必要保证卫生，加工过程和储藏务必做到无任何污染，伊面的份量要适当增加等。我们也跟老板建议，如果你们开成功了，学生确实有需求，可以考虑跟西区学生食堂合作，再开一家分店。

也许的刚开张，学生有新鲜劲和好奇感。反正从当时的现场看，这个地方排队人数最多。在现场，我们也看到了一位男生，打包两份。他告诉我们，是要带回宿舍和一位室友一起吃的。他们两人都喜欢吃这个减脂餐。

那天中午，老板怕我们不够吃，特地送了小半份牛肉面，说让我们品尝。虽然在那个时候，我们都已经吃饱，但是在夹了几筷子品尝过后，大家都忍不住说了一句：“面好吃！牛肉很嫩！”

我把这个信息发在朋友圈后，立即收到不少老师和校友留言。其中，赵锋老师、曾一灵老师、梁斯琴老师、徐雅洁校友纷纷留言：“铁了心让广职大师生生活杠杠滴[强]”、“除了减脂，还有学生在健身，高蛋白健康碳水[强]”、“哇[强]可以上线美团吗？”、“下次回去我就吃这个了哈 先点菜了。”

大家觉得好，才是真的好。让学生和老师吃饱，吃便宜，吃干净卫生是我们1.0版的梦想。在讲究营养和健康的新时代，为学生和老师提供更多选择的高质量的餐食，让师生吃好、吃健康是我们的2.0版梦想。