http://s5/middle/829e1fa0hb9f37bc827f4&690(埃德拉多尔)" TITLE="真正手制的单一麦芽苏格兰威士忌酒.Edradour (埃德拉多尔)" />
Edradour
成立于1825年,纯酒的年产量仅为9万升,它在斯佩赛德众多大型麦芽威士忌蒸馏酒厂中显得非常特别。1975年,酒厂被保乐力加收购。不过随着这家法国集团开始全球化发展,在威士忌行业内的权重越来越大,这家微型的埃德拉多尔酒厂与其形象越来越格格不入。最终,在2002年,集团将酒厂出售给Andrew
Symington,他同时也是圣弗力(Signatory)独立装瓶厂的业主。
Edradour
是在苏格兰最小的威士忌蒸馏酒厂; 可能也是世界上任何酒类最小的合法作坊。约翰Reid 和他的二个助理手工生产 Edradour ,没有自动化, 世代用手递技能... 它只用三个人人力生产Edradour -
三个人用专门对技术,和注意生产的细节生产世界上最独特的麦芽威士忌酒。
Edradour
(埃德拉多尔)10年颜色是金黄的.有加糖杏仁的可口芳香和少少像oloroso 雪利酒的味道。口感光滑,像乳脂状,有轻轻的麦芽味,後段醇厚,温暖,质感顺滑,散发出清澈的薄荷油和细微的烟熏气息。
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参观Edradour
Distillery,世界上最小的威士忌酒厂,并有机会免费品尝。苏格兰共有二百多个酒厂中,向游客免费开放的却为数不多,凭这一点就足够吸引,更何况这里可爱得不似酒厂,更象来自童话。
所有的酿造都在一栋小屋里完成,工具也不多,令人理所当然得以为,这过程并不复杂。没有一件现代化的设备,铜制的器皿都产于18世纪,现今只有少数还流传在世上。这里的工作大多是费体力的活计,他们满足现状,并且引以为豪,仿佛从未想过扩建增产,或添几部自动化设备来代替人力。酒最珍贵之处,在于时间的历练,香与醇都来自长年的默默等待。酿酒的人也有同样安祥沉静的性格,亲手完成的每个步骤,都有无穷心意在。
这厂里如今最得意的品种,叫参议院,它只供伦敦当今权威品尝。普通喝的只是10年陈,
苏格兰的最小的槽坊Edradour游览参观是完全地免费。您将免费试饮一"极小"
的Edradour .
在生产期间Edradour 每星期生产十二个酒桶威士忌酒。然后放至少10 年直到威士忌酒到达成熟高峰质量。
以这样有限的产量,可能是相当困难买到大量的Edradour 的.
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