捏脊疗法（即擀皮），是用双手拇指指腹和食指中节靠拇指的侧面在宝宝背部皮肤表面连续捏拿捻动的一种中医疗法。捏脊疗法可以刺激人体的植物神经干和神经节，通过复杂的神经体液因素，提高机体免疫功能，并整体地、双向地调节内脏活动，从而防治多种疾病。

    人体背部的正中为督脉，督脉的两侧均为足太阳膀胱经的循行路线。督脉和膀胱经是人体抵御外邪的第一道防线。通过捏脊疗法，可以疏通经络，达到调整脏腑的作用。《肘后备急方·治卒腹痛方》：“粘取其脊骨皮深取痛引之，从龟尾至顶乃止。未愈更为之。”本法有调整阴阳，通理经络，促进气血运行，改善脏腑功能等作用。常用于小儿疳积、食欲不振、消化不良、慢性腹泻、呕吐、便秘、失眠或者肺气虚引起的慢性咳嗽、哮喘缓解期等慢性疾病。对于健康的孩子，捏脊可使其五脏六腑功能更快地趋于完善，并可通过提升其脏腑功能和加强全身气血运行，间接达到增益智力的效果。此外，对于小儿的一些怪癖如特别胆小、爱哭、咬指甲、脾气暴躁等也有明显改善的效果。

    肺系疾病孩子反复感冒、咳嗽，西医称为免疫功能低下，中医则认为是小儿卫外功能薄弱，阴阳不调。捏脊通过刺激督脉和膀胱经，能调和阴阳，健脾理肺，从而达到提高免疫力、减少呼吸系统感染的作用。

    胃肠疾病孩子脾胃薄弱，又不知道饥饱，如果吃了过多高能量的食物，如油炸食物、甜腻食物、高蛋白食物，会因不能完全消化、吸收而影响脾胃功能，形成积滞、厌食；消化不良还可能引起腹泻；其他感染性腹泻会迁延变为脾胃虚弱。这些脾胃疾病都可用捏脊疗法来治疗。

    夜啼、睡眠不安中医有句古话：胃不和则卧不安。捏脊疗法能调理脾胃，使之正常运转。脾胃功能正常了，孩子就不会有腹胀、腹痛、胃脘饱胀的现象，自然能够安然入睡了。

    遗尿、多汗通过捏脊来刺激人体脊柱两侧的植物神经干和神经节，起到防遗尿、止汗的作用。