谈谈乳腺癌的预防：饮食养生是捷径

                                                                  刘存光   中西医结合专业博士

近年来，女性明星因患乳腺癌病逝的比率很大，笔者所知道的以下几位知名女星：

因为演出《围城》而被人熟悉，获得过金鹰奖。李媛媛于2000年9月产子后查出患了乳腺癌，随后进行了手术和治疗。2002年在北京病逝，年仅41岁。

2003年，武警文工团著名歌唱家叶凡被确诊为乳腺癌，手术后一直在静养，身体渐渐恢复，又开始走上舞台，进行了很多重要演出。2007年3月，复查时发现，癌细胞已经转移到了肝、肺、骨头、胸膜等处。2007年11月27日零点10分，经抢救，最后肝宫衰竭伴随大面积出血，医治无效逝世。

和《红楼梦》中的林黛玉一样，陈晓旭本人都像极了林黛玉。她先是下海经商，后又离奇出家。2007年5月陈晓旭因乳腺癌在深圳去世，年仅42岁。

2009年4月6日早上八点半，著名疗伤歌手阿桑，因为去年十月罹患乳腺癌末期，病逝于新店慈济医院，享年34岁。

中国电影表演艺术学会会员、中国电视剧导演工作委员会工作人员、原上影演员、影视剧《清凉寺钟声》《英雄无悔》主演李婷，因病长期医治无效，于2012年8月13日17:29分去世，享年43岁。

陈晓旭、李媛媛、阿桑、叶凡等等明星，也许他们是公众人物引起社会的关注，事实上，乳腺癌症发病率不仅仅在公众人物，在普通大众中都有逐年上升的趋势。据统计，目前乳腺癌已经成为世界范围内的“女性健康杀手”。我国女性乳腺癌的发病率也与世界同步增长。然而，我国女性对乳腺普查的认识十分不足，缺乏对乳房自检与体检的知识。

乳腺癌并不是一定要毙命的疾病，随着医学科学的进步，乳腺癌可以早发现早治疗，而不发生因癌症死亡的事情。她们的死让人痛心，都是年富力强，正是可以给人们带来美好艺术享受的年龄，她们的死又一次次为我们敲起了警钟，活着的人一定要珍爱生命，关注健康。

乳房对于女性的重要性不言而喻，除了展示女性自身魅力，还起着哺乳后代的功能，而在女性一生当中，会面临各种乳腺疾病的袭扰，以色列最近一项研究报告显示,年轻女性生活压力大患乳腺癌率较常人高62%。乳腺癌偏爱郁郁寡欢的女性。从中医的角度上讲，精神因素可以影响体内五脏六腑和内分泌系统，精神上的巨大压力可能会造成内分泌系统的紊乱。

预防乳腺癌的三要素

第一：防止乳腺癌，乐观精神是良药。压力过大不仅不会提高承受力,反而有着严重的致病影响。多数乳腺癌患者容易消极沮丧。而性格乐观和生活幸福的女性患乳腺癌风险要低25%。汪晓阳提醒现代年轻妇女要格外重视乳腺癌防治,保持心情愉悦和乐观心态,注意科学饮食、适量运动,定时自检,及时就医。

第二：食疗良策。为保护乳腺，女性应多吃豆类、小麦、玉米、牛奶制品。特别是多吃海带也是保护乳房的良策。研究发现，海带含有大量的碘，可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平，使内分泌失调得到调整，最终消除乳腺增生的隐患。

第三：自我检测乳房健康。乳房自测一般是要求大家一个月检查一次。主要是通过自己查看、触摸和挤压乳房来筛查乳房相是否有变化，如有肿块、皮肤凹陷等都不正常，一经发现要及时接受专业检查。

八种预防乳腺癌的食物

　1.西兰花

　　据密歇根大学的一项研究，莱菔硫烷——西兰花所含的一种化合物——它能减少大鼠中的乳癌干细胞（该细胞能引起癌细胞扩散以及复发）。吃西兰花能补充足够的莱菔硫烷来达到防癌的效果，当然，为了摄取最大量的莱菔硫烷，建议你生吃西兰花，或者简单地蒸一下，亦或是稍微地炒一炒。（煮西兰花会毁坏部分的莱菔硫烷。）

　　2.三文鱼

　　据《癌症流行病学，生物标记&预防》的一项研究，服用鱼油补剂10年以上，能缩减你患乳腺导管内癌的风险，这种类型的乳癌是最常见的。鱼油所含的欧米伽-3脂肪酸能降低炎症，从而有利于预防乳癌。研究者称，你也可以不吃鱼油补剂，只要每周吃上8盎司的油鱼（三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼）就能达到预防的效果。

　　3. 橄榄油

　　选用特级初榨橄榄油的另外一个原因就是：巴塞罗那的研究者给两组患有乳腺癌的大鼠分别配餐，一组饮食中的脂肪主要来自于特级初榨橄榄油，另一组则是玉米油，他们发现，橄榄油的抗氧化成分以及油酸（一种不饱和脂肪酸）能抑制肿瘤细胞的生长。

　　4.欧芹

　　密苏里大学的科学家发现，这种草本植物能抑制肿瘤细胞的生长。动物给药使用芹苷元（一种富含于欧芹的化合物），它能加强大鼠对抗癌细胞生长的能力。专家建议，每天最好在你的饮食中加入一些切碎的新鲜欧芹。

　5. 咖啡

　　据《乳腺癌研究》2011年的一项研究，每天喝两杯12盎司的咖啡能降低患侵入性乳腺癌的风险。“咖啡中的抗氧化物质可能有助于保护细胞免受癌症的侵害，”研究作者JingmeiLi博士如是说道。这点还需要更多的研究支持，所以不要因为这些发现就狂喝咖啡。

　　6.李子、桃子

　　德州农工大学的研究者近期发现，李子和桃子所含的抗氧化物水平与“超级食物”蓝莓旗鼓相当。而且李子和桃子含有两类多酚（抗氧化物），这两类多酚有助于杀死乳腺癌细胞而不会伤害到正常细胞。每年新发的乳腺癌有180000例，而传统的治疗常常会损害到健康细胞，所以这项发现无疑是个很好的消息。

　　7.豆类

　　据一项发表在《美国临床营养杂志》的报道，增加纤维的摄入有助于降低患乳腺癌的风险——吃的越多，患病几率越低。研究者发现，女性每天从饮食中摄取10g纤维，她们患乳癌的风险就会降低7%。10g纤维大约就是1/2杯的豆子，当然不同豆类的纤维含量各异。其他富含纤维的食物有大麦、小扁豆、豌豆、洋蓟、枣以及覆盆子。

　　8.核桃

　　《营养与癌症》杂志中最近的一项研究发现，核桃能抑制乳癌细胞的生长。在西维吉尼亚，马歇尔大学医学院的一项研究中，研究者给两组节食的大鼠配餐，一组大鼠的节食餐中每天都添加了两盎司的核桃，而另一组大鼠的节食餐中则添加热量相等的非核桃食物。大约34天之后，吃核桃大鼠的肿瘤生长率是另外一组大鼠的一半。专家认为，核桃中的抗炎症物质（可能是来自于欧米伽-3脂肪酸、阿尔法-亚麻酸、植物甾醇或抗氧化物）有助于对抗肿瘤。警告：这项研究中，两盎司的核桃大概是370卡的热量。但不管怎么说，核桃依然是一种能降低患癌率的健康食物。

六种预防乳腺癌的水果

大枣

打造是女人美容养颜的圣品，补脾胃益气血，富含B-胡萝卜素与维生素C、B族维生素等。它含有的一组三萜类化合物为抗癌有效成分。民间食用大枣粥、黄芪煨大枣，以增强体质，预防乳腺癌。

山楂

常用于开胃消食、降低血脂。它能活血化淤，化滞消积，抑制癌细胞生长，同时富含维生素c，适宜消化道和女性生殖系统癌症如胃癌、乳腺癌患者食用。

红苹果

研究人员发现，红苹果等“红皮”水果和蔬菜对乳腺癌有防治作用。科学家经过实验发现，“红皮”瓜果蔬菜中所含的某些植物成分，可以有效遏制肿瘤细胞中蛋白质的生长，同时还能降低肿瘤细胞对雌激素的反应能力，预防乳腺癌。紫葡萄等也含有该植物成分。

柑橘

柑橘类水果如橘子、柚子、橙子、柠檬、金橘等，都富含维生素c，可防止亚硝胺生成，适宜胃癌、喉癌、乳腺癌和肺部肿瘤患者食用。

猕猴桃

猕猴桃是果中珍品，维生素c含量为橘子的4-12倍，苹果的3倍，葡萄的60倍。研究表明，其所含的物质可阻断人体内亚硝胺生成，从而有良好的防癌抗癌作用。

芒果

科学研究发现，女性多食芒果，有预防乳腺癌的作用。研究人员对芒果中的多酚进行了研究，特别是其中的生物活性成分丹宁(与癌症的预防和抑制有关)。丹宁酸是种多酚，带有苦味，葡萄籽和茶叶中含有这种成分。研究发现，细胞分裂周期因多酚而被打破。这可能是芒果预防或抑制癌细胞的一种机制。

乳腺癌虽然是一种可怕的女性病症，但是只要我们做好日常护理，除了多吃以上的水果之外，还应该规律的生活、戒烟戒酒、及时生育哺乳、保持乐观的情绪等其他措施做到及时预防。在此特别提醒，乳腺癌的危害极大，而且扩散速度很快，一旦发现应当及时到医院进行检查与治疗，以免耽误治疗的最佳时机，造成不必要的后果。