根据国家天文台出版的2011年《中国天文年历》，今天4时33分迎来立秋节气。

　　什么是立秋？立秋，是二十四节气中的第13个节气。立秋一般预示着炎热的夏天即将过去，秋天即将来临。到了立秋，梧桐树必定开始落叶，因此才有“落一叶而知秋”的成语。立秋后虽然一时暑气难消，还有“秋老虎”的余威，但总的趋势是天气逐渐凉爽,正如谚语所说：“早上立了秋，晚上凉飕飕”。立秋”后每降一次雨，气温也随之下降一定幅度，“一场秋雨一场寒”之说即在于此。

　　在我国，立秋不仅是一个重要节气，也是我国重要的岁时节日，民间至今流行着各种地方风俗。

　　北京：

　　每年立秋，按照老北京的习俗要吃肉食，即“贴秋膘”。京城一些老字号肉食柜台前，选购肉食制品的顾客就会排起了长队。

　　什么是“贴秋膘”呢？实际上在炎热的夏季，人们什么都吃不下去，有厌食之感。 一旦立秋，虽仍然很热，而人们的身上再无湿粘不适之感，毕竟凉爽的秋天快要到了。于是就开始萌发了要做点好吃的想法，以补偿入夏以来的亏空，吃什么呢？最解馋的是炖肉！用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫“贴秋膘”。

　　“民以食为天”，立秋是一个很重要的节气，人们当然忘不了吃，所以北京、河北一带民间流行“贴秋膘”。伏天人们胃口差 ，所以不少人都会瘦一些。清朝时，民间流行在数伏这天以悬秤称人当然大多是称小孩，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

　　南京：

　　在老南京立秋节气上，有着“啃秋”的习俗，还有一些非常有趣的说法，比如“秋后十八盆”，表示立秋后还有长时间的炎热；另外，关于立秋还有公秋和母秋之分，更有“公秋凉爽母秋热”的说法。

　　南京民间流传的关于立秋分“公母秋”，很多人只知有其说，而不知其意。深究方知有“单双日说”和“昼夜说”。据了解，“单双日说”很难成立，因此更多赞同的是“昼夜说” 。“昼夜说”即白天立秋为“公秋”，夜晚立秋为“母秋”。白天属阳太阳主宰，夜晚属阴月亮（太阴）主宰。这是民俗中传统的主流说法，为民间认同，合传统阴阳五行之说。同时胡朴安《中华全国风俗志》（1936年版）有记载，民间以立秋时之朝夜占凉热，俗云：“朝立秋凉飕飕，夜立秋热烘烘。”《中国方言大词典》有公秋母秋条，谓白天立秋为公秋，夜晚立秋为母秋。又有瞎秋亮秋条，谓白天立秋为亮秋，夜晚立秋为瞎秋。均谓白天立秋较凉爽，夜晚立秋较炎热。

　　杭州：

　　江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗。过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。

　　天津：

　　立秋除了“贴秋膘”，天津等地还流行“咬秋”。 人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记•岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。

　　四川：

　　四川东、西部还流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。

　　山东：

　　山东莱西地区则流行立秋吃“渣”，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。这么多食俗大都为防痢疾，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识。