生成背景：

这几年以来，社会上有关食品安全问题频出。因此我觉得有必要在全班开展一次有关“食品安全”的主题教育活动。为了帮助小朋友识别更多的食品安全常识，事先我搜集了大量的包装袋：有糖果、饼干、牛奶等食品包装袋、有过期的药盒、化妆品等包装袋……

活动目标：

1、注意观察周围生活中的事物。

2、了解几种检查食物变质的简单方法，学习识别生产日期和保质期。

活动准备：

1、事先教幼儿认识汉字“生产日期”和“保质期”。

2、每个幼儿收集一个自己喜欢的食品包装并分放在各组。

3、准备几种已变质的食品及包装。

活动重难点：尝试判断食物能否食用，有安全饮食的意识。

活动过程：

1、了解几种辨别食物变质的简单方法。

（！）、观察几种过期食品。

（2）、讨论：怎样辨别食品能不能食用？

小结：用眼看，鼻子闻，看保质期等。查看生产日期和保质期可以帮助我们很快知道食品是不是能吃。

2、 幼儿观察  食品外包装，辨别上面的生产日期和保质期标志。

（！）、教师出示字卡“生产日期”和“保质期”。请幼儿在食品包装上寻找几个汉字。

（2）、幼儿观察“生产日期”和“保质期”有什么内容。

3、讲述并记录各种食物的“生产日期”和“保质期”内容。

4、讨论“生产日期”和“保质期”的作用，进一步判断前面进行记录的食物是否过了保质期？能否食用？

提问：生产日期表示什么？保质期表示什么？它们有什么不同？

食品包装上为什么要标明生产日期和保质期？   

4、初步的食品安全卫生教育。

小结：食品必须在保质期内食用，这样才能保证食用的安全、卫生。食品过了保质期会腐败变质，吃过期食品会危害人们的身体健康，特别严重的还会危及生命安全。在生活中小朋友要爱惜自己、爱惜家人，要注意食品的安全卫生，养成关注食品保质期的习惯。       

活动反思：

民以食为天,饮食是维系我们生命和生长发育的必需,也是生存的最基本要求。然而在科技发展的今天,我们却开始为食物担忧。近些年食品安全事故频发，让大家更深刻地意识到，安全比营养更重要，所以我们在选择食品时，应首先看清食品包装上的标志。而教幼小的孩子们掌握一定的食品安全知识也显得尤为必要。

为了让孩子了解几种检查食物变质的简单方法，我教孩子观察认识这些外包装上面的生产日期和保质期标志，讨论生产日期和保质期的作用，尝试判断食物、药品、化妆品等是否过了保质期，能否可以食用和使用……

通过观察和讨论，小朋友明白了生产日期和保质期可以告诉我们食品、药品等可以保存到什么时候。食品等必须在保质期内食用，这样才能保证食品的安全。食品过了保质期会腐败变质，吃过期食品会危害我们的身体健康，特别严重的还会危及生命安全。

通过这次的“食品安全”的主题教育活动，相信孩子们会逐渐养成在生活中注意食品的安全卫生，关注食品保质期等良好的习惯。

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