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樱花落下的时节,我们共饮今生酒。

(2015-12-08 03:35:42)
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杂谈

http://ww2/large/827f3cb7jw1eyrnfzama9j20hs0dawf8.jpg有梅子酒和烧肉,再霾的天气都会变得温馨如春。就像在一切纷繁复杂的人情世故里回到了小时候,味蕾的满足就如同时光机的魔力,让我们在此刻笑靥如花。
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有一天,我发给了她一张照片,照片里的酒杯有淡粉色的樱花印记,在灯光下格外的好看。她惊奇的样子眼里都闪出了泪花,我知道,这勾起了她太多的回忆。
http://ww1/large/827f3cb7jw1eyrnfznlwbj218g0tmq6o.jpg 我告诉她说那是一家日料餐厅特有的杯皿,这散落在杯壁上从日本而来的樱花,似乎让她又想起了我们初见的那个夏夜。
http://ww3/large/827f3cb7jw1eyrnkmusbbj218g0tmdl6.jpg 从烂漫樱花盛开的日本回来到拥挤繁忙的帝都。她似乎不能一下子适应这如此湍急的节奏和寒冷的天气。工作之余的时间我们彼此又都被应酬所占据,相聚甚少。
http://ww2/large/827f3cb7jw1eyro8taddxj218g0tm0xw.jpg 北京的天越来越冷,雾霾的加剧室外已经不适宜活动了,我拐进亮马桥地铁站外的商场,却无意间发现了这家日料小馆。门脸并不招摇,凸显日式风格,走进来却别有洞天。门前小小的橱窗里摆着好看的酒杯,老板看我好奇,并没有急着让我落座而是一一向我描述。这其中的樱花杯深深的触动着我的心弦。
http://ww3/large/827f3cb7jw1eyro0uoyfxj218g0tmgro.jpg 日本归来便再也没有找到一家相对正宗的日料馆,更别说一个能与三五好友相聚叙旧的地方了。我随手拍了一张正在渐变的樱花杯,心想着她一定会喜欢这里。
http://ww3/large/827f3cb7jw1eyrnkmusbbj218g0tmdl6.jpg 她听我讲完已经是迫不及待想要来一探究竟,看看这里是不是像我说的那么好。于是我们就马上订位,喊来三五好友一同去这家@六和炭火烧肉 回忆当年往事。
http://ww3/large/827f3cb7jw1eyrnvshi7zj218g0tm470.jpg 包间里的装潢素朴典雅,一贯的日本风格。墙上挂的两幅画也让人仿佛置身于日本街头的那些本土日料馆,若是去吧台,就更像是在居酒屋里微醺了。
http://ww2/large/827f3cb7jw1eyrobt2jifj218g0tmtei.jpg 这么重要的场合,萌小柱肯定是要现身的呀。碗碟很有质感,拿在手里沉甸甸的,调味料很丰富,随客口味自己调配。因为这里的肉都是新鲜直供,上烤台的都是要保证原汁原味,所以并没有什么是腌制的。
http://ww3/large/827f3cb7jw1eyrofb3tulj218g0tmwlj.jpg http://ww1/large/827f3cb7jw1eyrofbpz56j218g0tmn33.jpg开胃菜品极其丰富。每种的口感、口味都有很大差别,不同于其他的一些餐厅,只是食材不同而味道都大抵相同。她说她最喜欢蘑片,而我最喜欢螺肉。三文鱼沙拉也是惊到了我们。还是头一次见过份量这么足的三文鱼在里面。小河虾看她吃的那么香,对虾过敏的我也是禁不住诱惑吃了一小只,因为在我过敏的极限范围内还是能吃一点儿虾,所以我把那些量留给了后面的大虾。
http://ww3/large/827f3cb7jw1eyronkbowaj218g0tmdng.jpg 刺身五种拼盘也是我吃过最好吃的一次海胆了。每种刺身都被六和处理的十分优质,在最佳的食用节点上让食客品味到最优鲜的味道。
http://ww3/large/827f3cb7jw1eyrp5hbrgzj218g0tmwlc.jpg http://ww2/large/827f3cb7jw1eyrp5ydpmzj218g0tmqbn.jpg头盘歇罢直奔主题,那就是最具特色的烧肉啦!烤台是日本原装进口的,板面是特制的复合钢材导热极快而又不容易糊化。所有的牛肉食材均来自于美丽海南岛培育的纯种和牛,现吃现用,最大程度的保护了食材的新鲜。
http://ww4/large/827f3cb7jw1eyrp5z0ssvj218g0tm79e.jpg 滋滋的烧肉声现在听来是如此的悦耳动听。盐板起到一定隔热作用,自然的将烧肉熔入些许盐味,又不致因温度过高而让肉质焦糊。
http://ww3/large/827f3cb7jw1eyrp5zhb41j218g0tmwj8.jpg http://ww1/large/827f3cb7jw1eyrp607g4yj218g0tmn3r.jpg青花鱼在特殊工艺的烘烤下呈现出了独特的鲜香味道。
http://ww1/large/827f3cb7jw1eyrp60vmeej218g0tmn1m.jpg http://ww4/large/827f3cb7jw1eyrp60sz56j218g0tm78j.jpg这油火共舞的画面总是会让人回忆起曾经的年少岁月。那是多少个日夜在海的对岸围坐在炉前,畅谈着人生的理想和那些不肯高语的缠绵情话。窜起的火苗映红了她的脸,但我分不清是小酌微醺后的美意还是这炉旁烫人的温度,抑或是那四目相对时眼神里擦碰出的火花。
http://ww1/large/827f3cb7jw1eyrp62h1e1j218g0tmn43.jpg 牛肉刺身想必全北京也找不出几家来吧。牧场直供的肉材调配上秘制的酱料再以优质的蛋液相拌,入口即溶的感觉就像嚼了一口棉花糖。
http://ww3/large/827f3cb7jw1eyrp619lnej218g0tmn76.jpg http://ww3/large/827f3cb7jw1eyrp61swjzj218g0tm10a.jpg石锅和冷面颇具韩国或者朝鲜特色,经过不断的汲取客人意见而改良的最终版本果然没让人失望。其实冷面的奥义就在那一碗汤里了。酸甜可口味道适中,配菜也是十分的丰富。
http://ww4/large/827f3cb7jw1eyrp62nhynj218g0tmwka.jpg 最后的甜点也是惊喜中的惊喜。甜点师傅精湛的刀工竟可以把葡萄做成这样,简直不忍心下口。自制酸奶冰沙更是让人顿时放松了下来,冰淇凌软糯滑爽,味道清凉可口,吃过肉山肉海的世界,来些甜甜可口的冷饮让这个满世界飘灰的大北京在心里也变的纯洁无暇了许多。
http://ww1/large/827f3cb7jw1eyrnfznlwbj218g0tmq6o.jpg 她恋恋不舍的掌握着樱花杯,我为她斟满了这杯今生酒,来,干,今夜不醉不归。

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