慢性胃炎的营养治疗

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一、浅表性胃炎：

1）  减少食盐的用量：食盐可刺激酸的分泌；

2）  增加发酵食品加碱的：这些食物对中和胃酸有一定的好处；

3）  忌食肉汤，甜饮料，甜点这些食物：单纯的糖类物质对我们的机体影响是很大的；

二、萎缩性胃炎：

1）低膳食纤维软食和高蛋白半流食：提供营养的同时减少粘膜的损伤；

2）少食多餐：可减少胃肠负担

3）去油的肉汤：因为萎缩性胃炎酸的分泌量是不足的，反而要用到刺激胃酸的东西；

4）适当增加一些糖醋类的菜肴：增加味蕾，提升食欲并逐渐恢复消化道功能；

5）含铁丰富的食物：含铁丰富的食物没有对胃肠道腐蚀的作用，但是铁补充剂是有的，这就相当于有些营养素，你觉得好，认为的提纯，其实会对机体造成更大的干扰，含铁丰富的血豆腐，菠菜，蛋黄之类，虽然不同食物吸收能力不一样，但是吃与不吃是有本质区别的，只是因为吸收能力不好，就不吃了，索性连来源都没有了；

三、萎缩性胃炎并发贫血的饮食调配：

患有影响进食的胃肠道疾病时，应积极治疗原发病，饮食上注意合理搭配，不偏食，贫血是可以防治的。具体饮食原则是;

1）应注意优质蛋白质的供给：饮食中要有足够的优质蛋白质,如动物肝、肾、心、瘦肉、鱼、豆腐等。

2）应补充含铁和铜丰富的食物：铜为构成含铜酶的重要成分。这些酶的主要功能是参与氧化还原反应、组织呼吸、铁的吸收和利用、红细胞生成。含铁量高的食物有动物肝、心、肾、瘦肉、鱼等;其次是绿色蔬菜和水果，如红果、红枣等;海带、木耳、芝麻等含铁量也很高，但吸收率不如动物性食品。含铜多的食物有瘦肉、肝、黄豆、菠菜、白菜等。由于铜的需要量极少,每人每天2毫克，只要能正常进食，一般饮食中都能满足身体的需要。

3）维生素要丰富：特别是维生素B1、叶酸、维生素B12和维生素C。含维生素B1丰富的食物是新鲜的绿叶蔬菜、肝、肾等;维生素B12主要来源是动物性食物，肝中含量最多，肾、肉类、鱼类等次之;维生素C主要在新鲜水果和蔬菜中。

4）适当限制脂肪摄入：因脂肪过多可抑制造血功能。若伴有消化不良或腹泻，每日脂肪量应在 60克以下。