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【传统美食】寻回儿时上学路上的美味早点——{酥炸金果条}
(2013-03-15 09:56:10)
标签：
早餐金果条liz的厨房 |
分类： 家乡味 |
受喜爱或排斥逃避的味道种种，基本也就决定这漫漫一生的喜欢或厌恶。
天清早本该是忙乱慌张、睡眼惺忪的上学路上，因着这些变得无限美好：清新湿润的空气，围着热气腾腾的锅炉
子，赶着上班上学的人们在周围挤得满当当的，七嘴八舌嚷嚷着告诉老板自己今天想吃的早餐，一个个迫不及待
伸长脖子看自己的那份何时出锅；朝阳是金色的，照在脸上也不觉得刺眼，空气混杂着各种浓郁的香气，耳边的
声音嘈杂却轻快着，新的一天开始了……
甚至有些个早点也鲜有人做了，要找到当年的味道更是难上加难，今天说的 金果条 便是这其中一道。
“金果条”；不光这名字，连做法在网上也难得查到了，只有寥寥数语，所以事先说好，我这里说的做法是liz
试验过，觉得味道不错且和当年吃到的很接近了，并不确定是否和传统做法一样。
扭八扭东凸西凸，实在没好意思说像油条。。好吧，下次做要记得弄长一点。。 不过味道确实不错，就厚着脸
皮发上来了，各位，特别是湖北的筒子们，勿拍哈~~~~~ http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6717EN00SIGG.gif
１.准备糯米粉 ２.和适量发酵粉混合 ３.加温水和成较湿润的面团
这么多糯米粉，一小勺发酵粉 加盖放置１５分钟待用
就够
金果条的生坯就做好啦！ 接下来就是下锅炸制和裹糖粉咯！！┏ （゜ω゜）＝☞
炸制时，入锅的油温不要太高，筷子插进去周边泛小泡就可以入锅炸了
刚入锅不要翻动，金果条会自己膨胀，浮起
http://s4/mw690/8232a37egd7e4a1a31713&690
http://s15/mw690/8232a37egd7e4a2e81ede&690
http://s4/bmiddle/8232a37egd7e4a55e27f3&690
炸至金黄，就可以捞出，沥油，裹糖粉啦！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif
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炸至金黄，就可以捞出，沥油，裹糖粉啦！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif
传统做法糖粉会裹的很多，整个包裹住，我吃不了那么甜，所以就在面上撒了一些，还可以蘸着吃http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif
http://s7/mw690/8232a37egd7e4aff59c86&690
不要嫌弃它们样子不好看，但是味道很赞哦！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif
不要嫌弃它们样子不好看，但是味道很赞哦！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif
趁着热乎劲咬一口，外皮酥酥的，非常蓬松，里面还是糯糯的弹弹的，不粘牙，和着恰到好处的甜，也不会有油腻感～～～～ 吃的时候记得接糖粉哦 http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif
个人觉着，估计裹上芝麻粉或者花生粉也会很好吃，值得试一下http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif
http://s1/mw690/8232a37egd7e4b08b6b80&690
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