提起日本的酒类要数日本酒了，但是实际上说起冲绳的酒的话就不是日本酒了，主要是泡盛酒。这次我们去在冲绳泡盛酒品鉴会上历来得奖最多的酿酒坊“忠孝酒造”去参观了一下，学到了不少新东西。

我们参观了沿袭以前的手工制酒的方法的泡盛酒工厂和储藏古酒的木造酒窑，以及制作酒坛的忠孝窑，在这里可以很轻松愉快地学到泡盛酒的历史和酒文化。

这是忠孝酒造的创始人 大城忠孝，他在昭和24年冲绳本岛的中心那霸市的邻接地区风见城市开创了“丰见城酒造工厂”，这就是现在忠孝酒造的开始。

之后，昭和55年把酒厂名字改为现在的公司名“忠孝酒造”

馆内挂满了密密麻麻的奖状。

 另外，在1989（平成元年）这家酒造厂为了“创建现代的泡盛酒文化”开始研究制作最适合储藏泡盛酒的被称为“南蛮瓮”的酒坛。前任大城繁社长（现任会长）亲自上阵研究土陶工艺、亲手制作酒坛。据说，现在忠孝酒造是冲绳唯一一家拥有自家烧窑的泡盛酒厂。

如果，事先预约的话，还能体验到亲手酿造泡盛的乐趣。

听说这里可以将购买后的泡盛新酒替客人保管储藏，等酒搁置成古酒后，酒厂还提供邮寄的服务呢。更有趣的是有的客人在女儿出生那天购买泡盛酒，一直搁置到女儿出嫁时开封与客人共享古酒的醇香。

  此外，馆内除了可以参观之外，还销售展示的泡盛酒，还可以自由免费品尝古酒呢。

 冲绳的糸满市的人特别喜欢喝“梦航海”这个牌子的泡盛酒。冲绳县内有很多造酒厂，当地人喝当地产的泡盛酒是普遍的一种习俗。

 我公司职员（池宫）在品尝泡盛酒（喂，你还在上班中哦!）

“忠孝酒造”离那霸机场非常近，开车只10分钟。如果来冲绳游玩，可以在回国去机场之前顺便到这里品尝一下，泡盛酒可是冲绳最有代表性的伴手礼啊。

  地址: 冲绳县丰见城市伊良波556-2