生猪产业将是中国传统行业最后一块肥肉？

　　事实上，早在2007年～2008年那轮猪肉“牛市”中，跨国资本就已开始踊跃扮演中国“猪老板”的角色：高盛斥资两三亿美元在福建、湖南等地养猪150万头，又投资双汇、雨润两家国内肉食品加工领域龙头企业；德意志银行则注资6000万美元收购上海宏博集团养猪场30%股份，还花了同样多的银子注资天津一家高速成长的肉食加工企业；2011年新一轮肉价上涨前后，又有房地产企业美林基业、九洲投资等一连串看似与猪搭不上关系的企业，出现在养猪名单中。在广州，有公司更是豪掷1.2亿元全面引进美国养猪技术……无利不起早，一股业外资本推动的养猪之风正在蔓延。

　　那么这股养猪之风背后是什么？

　　是变革。

　　变革从业外来，变革从业内来。2011年11月，中国进口猪肉数量大幅上升以及同期出口大幅下降的消息一石激起千层浪。以美国、加拿大为主力的洋猪肉大举抢滩中国市场。其中美国猪肉的进口量及进口额涨幅均超过700%。尤为关键的是，这些进口猪肉的到岸价只有国产猪肉的一半！许多人因此预测，继攫取大豆、食用油等产品定价权之后，国外食品巨头们或将瞄准猪肉，再次展开对中国餐桌的围猎。

　　饱受争议的中国生猪产业会否以此为契机经受洗礼？对于这场变革的未来，我们现在很难看得清楚。然而首先完成“变身”的养猪企业，必将在产业链中占据更加有利的地位。正如罗杰斯所说，“全球最牛的市场将是农产品市场，中国的农产品将是最有吸引力的投资领域。”养猪，不外如是。