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如何客观看待孩子微量元素的检测和处理

(2011-07-24 11:24:48)
分类: 喂养与营养
    我在门诊常常遇到家长要求检测孩子的微量元素,以及拿着微量元素的检测报告咨询和询问如何治疗等问题。今天我想对此谈谈我个人的一些看法和建议,供各位家长参考。

    第一、为什么要检测微量元素?也就是说家长给孩子检测微量元素要解决什么问题?我想这是我要与家长交流的第一个问题。我观察到,来门诊要求给孩子检测微量元素的家长,不外乎是为了这样几个目的:为了解决孩子不吃饭的原因;为了弄清孩子缺不缺钙和需不需要补钙的问题;家长为了了解孩子的营养状况问题等。当然还有其他各种目的,其中包括有没有铅中毒的问题。

    目前血微量元素的检测包括锌、铁、铜、钙、镁、铅等六项,也有包括硒元素等在内。严格说来,真正的微量元素只有锌、铁和铜三种,而钙和镁属于常量元素,铅不是人体的营养元素。这些微量元素的变化说明什么?我个人认为,体内的微量元素的变化可以直接反映孩子的饮食结构是否合理?体内的营养是否均衡?而不是仅仅反映这些微量元素的问题。何以见得?比如,锌、铁元素主要存在蛋白食物内;含钙丰富的食物是奶制品等,因此一个孩子的食物结构合理,按理是不会缺乏这些微量元素的;反之,检测到体内微量元素的缺乏,一定是这些食物孩子没有吃或吃得较少的缘故。由此推理,孩子食物结构不合理,不仅体内的微量元素会有缺乏,其他的营养素也会不足,比如蛋白质、维生素等。所以,这些微量元素的变化,应该视为孩子整体营养的失衡。另外锌和铁元素的缺乏,能否影响到孩子的食欲?我的回答是肯定,但是不要将此看做唯一的因素。我一直认为影响孩子不吃饭的主要因素是家长不正确的喂养方式。关于能否了解孩子是否缺钙的问题,我将在后面解答。如何客观看待孩子微量元素的检测和处理

    总而言之,检测孩子体内微量元素的目的,应该是了解孩子的饮食结构合理情况,整体营养均衡状态。

    第二、如何客观分析微量元素检测报告?首先要看是用头发检测还是抽血检测?头发检测微量元素报告,只能反映群体微量元素的状况,对于个体没有任何诊断价值。因此,血微量元素的报告才有意义。另外,如何具体看待微量元素检测值的变化?也就是说,能否真正反映体内微量元素的变化?简单来讲,血锌铁钙的降低,血铅的增高都有一定的意义。前者可以说明这些元素的缺乏,后者说明体内铅增高。但是需要特别说明的是,如果铁和钙在正常范围,不能推断体内不缺这些元素。这是为什么呢?这是因为铁和钙元素在血中均以结合和非结合两种形式存在,我们目前检测的只是非结合游离血清铁和钙,因此不能全面反映这两种元素在体内的变化;加之还有其他各种因素影响血清铁和钙的变化。所以,必须结合孩子情况,尤其是进食情况和发育状态来具体分析。

    第三、如何治疗和处理体内微量元素的变化?其实这个问题我已经作了回答。如果在明白了检测微量元素的正确目的以后,就应该知道该怎么做了。如果孩子缺锌、铁或钙的话?首先要反思孩子的饮食结构是否合理?改进喂养方式,根据微量元素的变化积极调整孩子的饮食结构,采用食疗是最主要的措施。这是因为食补最容易吸收,而且可以根据体内的需要均衡吸收,这点是药补所不及的;另外,食补也可以同时纠正其他营养元素失衡的问题。这就是食补既可以治本也可以治标的缘故。那么什么时候可以采用药补呢?我以为,如果确诊为锌、铁或钙缺乏导致的疾病,可以在食疗的同时给予药补;或因为食物过敏不能食补,可以以药补为主。药补时需要注意的问题是,单纯补充微量元素,可因元素之间的竞争性排斥,导致元素之间的新的失衡。比如,过量补钙可以导致体内锌或铁的缺乏等。

    为了让各位家长更好的理解这个问题,我向大家推荐一位家长在解决孩子微量元素问题上的一些心得体会。这是她的博客http://blog.sina.com.cn/s/blog_5393a33f0100ue1v.html

    第四、关于血铅的问题,我将专门为此问题与家长交流。这里就不详谈了。

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