过去重庆火锅在全国一直非常火爆，除了遍布全国各地的重庆人之外，还有它特有的麻辣味，吸引着不怕辣麻不怕的勇士们。但是最近在地沟油事件曝光之后，非法或过量的食品添加剂频繁检出，加上高温下食物的变性给健康带来的危害，重庆火锅有点让人“谈锅色变”。所以才上演了一场在重庆满街寻找不是火锅的风味小吃的闹剧。

    健康是与生活习惯息息相关，重庆人喜吃火锅导致了在重庆人中“三高”（高血脂、高血糖、高尿酸）特多，尤其是高尿酸症的痛风尤为凸显。这是高蛋白的食物与啤酒结合的产物。现在重庆许多火锅店已经在改良传统的火锅了，口味清淡多了，但是在重庆的大街小巷仍然保留了一些传统的火锅点，里面聚集着一年四季都离不开火锅的重庆人。

    看来到重庆游玩，不吃火锅是很难的哦。怕吃火锅的人，最好不要去重庆。