​    2005年成立的易果生鲜是生鲜行业当之无愧的元老，经过12年的精耕细作，易果生鲜参与了生鲜行业整个上半场的发展，在“新零售”趋势下，易果生鲜依靠庞大的体量和行业优势，成为新零售的赋能者和排头兵，易果创始人金光磊也一度表示，“易果要做的则是充分地赋能，将供应链和流量赋能给线下的合作伙伴，将线上线下产生的用户需求，赋能给上游供应链，做自己最擅长的事情。”

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厚积薄发，12年行业积累

    易果生鲜成立于2005年，是第一批进入生鲜行业的电商企业。可以说易果生鲜是参与了生鲜电商行业的整个“上半场”，生鲜电商逐渐凸显出商品标准化、冷链物流技术难题等问题，顺丰曾一度布局生鲜配送的“最后一公里”，但这个快递行业的“龙头大哥”也无奈铩羽而归。

    因此生鲜电商“上半场”不是企业间的竞争，而在于行业生态难题的解决，这造成了普遍亏损的行业现状。但是易果生鲜却在2016年拿到了行业最大融资，并完成36亿元的GMV，每天单量突破十万单。易果生鲜能取得这样的成绩，与自身12年精耕细作，找准并解决行业痛点是分不开的，易果生鲜联合创始人金光磊表示，“易果已经不仅仅是生鲜电商，而是具有生鲜供应链背景的公司。新零售趋势下，易果会利用自己在生鲜供应链上的优势，为行业提供生鲜解决方案。”

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生鲜电商最重要的是生鲜，而不是模式

金光磊始终认为要做好生鲜业务，光有一张电商的皮是不够的，还要触达生鲜及其供应链。易果生鲜通过最早生鲜电商的B2C时代，完成了长足的发展，积累到了最重要的数据，这个积累首先在于用户的数据，数据即决策，数据反映需求。

其次积累的是供应链，目前易果是国内最大的生鲜网上供应体，这样的单量很容易聚集供应链，不仅是建立国内最好生鲜源头的合作伙伴，易果生鲜甚至布局全球生鲜的主要产区。而在供应链的品控等问题上，易果生鲜有一套自己的管理模式，并将供应链下沉到细分领域。

在触达层面上的积累，易果生鲜有一个完整庞大的物理体系。各种商品进行分层组单，通过集货、发货，各种渠道送到消费者手中，还要有打开进行验收环节。所以如果没有“上半场”庞大的单量，这样的物流体系建立难度是非常大的。

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用数据化赋能新零售

如果说易果生鲜“上半场”是在积累数据，到了“新零售”趋势的下半场，就要用数据化的方式，来重构整个行业的资源。金光磊表示易果生鲜要成为U盘式的企业，即帮助线下的零售店建立好生鲜供应，达到“即插即用”的运营模式，重构整个生鲜行业的业态。易果生鲜这个U盘背后，其实是积累了庞大的供应链体系，积累了遍布全国的物流的网络，更积累了12年以来对于线上运营各种客户不同的需求、场景、主题的经验。

金光磊在回答为什么要用U盘的方式时说到，即插即用，两到三个星期的准备时间，插上这个U盘就能跑。即拔即退，如果觉得不行，拔掉也没有影响。“所以我想说新零售、新商业、新经济，背后真正的含义就是当我们的数据的积累，它的颗粒度，反映实际距离越来越近的时候，我们到了能够用这些资源来重新组织行业的配置，以及它的设施，让它更高效地运营。”

无论是传统电商还是新零售，所有的业务都是围绕着用户的。易果生鲜从最早的数据积累到逐渐对消费者形成完整的判断，可以看到消费者的需求、时间的变化等等的过程。线上数据的响应是非常及时的，线下也可以直接触达到消费者周边的门店，进行全品类的商品比例配置。“当你走进一家便利店能找到所有喜欢的商品时，这家店就是你的家庭、生活的一部分。”

客户价值与商业价值的平衡

“易果目前还是在布局阶段，新零售的背景下，生鲜行业将会以数字化为核心，而中国生鲜的基础设施还很差，布局仍将继续。”金光磊的易果生鲜布局确实在稳扎稳打。

目前易果对安鲜达的布局，主要在品控，多温层储存，配送三个方面。安鲜达的每个仓使用率是50％-70％。“随着易果的业务增长很快会被消耗掉”。金光磊表示。

在电商业务上，易果生鲜拥有天猫超市、淘宝便利店、苏宁生鲜频道及官网四大线上入口。去年12月，易果入股联华；今年2月阿里牵手百联，百联旗下的便利店和生鲜超市将会给易果很大想象空间

上游供应端上，易果生鲜的供应链系统非常强，同时又掌握着全国最大最全的生鲜用户需求和数据，今后新零售的布局下，易果生鲜将会建立好一系列的行业标准和业态模式。

目前易果生鲜建立了一整套财务模型和数据，现在运营的数据和原来预测的数据之间有一个差异，根据这个差异可作出运营调整，目前易果生鲜的运作非常符合预测，所以易果生鲜2018年盈利确实值得期待。

无论是传统电商还是新零售，核心还在服务用户，完成消费升级。就像金光磊说的：“我想所有的零售，核心还是顾客，我们所做的所有的努力，其实是为了顾客可以更好，只有顾客更好，你才会更好，我们这个行业才会更好，我们才有好的明天。”