2020年3月26日,应螺丝壳河头茶叶合作社遨请到位于都匀市毛尖茶镇拍摄资料。都匀毛尖素以“干茶绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄”的“三绿三黄”特色著称。成品毛尖茶外形卷曲似螺形，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。 冲后汤色绿中透黄， 色泽绿润， 香气清鲜，香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。在明代已为贡品敬奉朝廷，深受崇祯皇帝喜爱，因形似鱼钩，被赐名“鱼钩茶”。  都匀毛尖茶1915年曾获巴拿马茶叶赛会优质奖。1982年被评为中国十大名茶之一，入选世博名茶，在贵州有“北有茅台，南有毛尖”的美誉。  

   河头茶叶合作社， 位于都匀螺丝壳，茶场海拔1580多米,四周群山怀抱,常年云雾缭绕,, 是都匀毛尖主要生产基地之一，也是黔南州农业产业化龙头企业。

  螺丝壳河头茶叶合作社明黔茶场

 采茶青

  采茶青

  采茶青

    都匀毛尖采用“清明”前后数天内刚长出的一叶或二叶未展开的叶片，要求叶片细小短薄，嫩绿匀齐。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿。

     都匀毛尖采用“清明”前后数天内刚长出的一叶或二叶未展开的叶片，要求叶片细小短薄，嫩绿匀齐。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿。

  中午交售茶青的村民

   中午交售茶青的村民

   中午交售茶青的村民

  太阳下山后交售茶青的村民

  太阳下山后交售茶青的村民

  收获

  青茶杀青

   青茶杀青

    青茶杀青









  揉 捻

   揉 捻

  炒 茶

   炒 茶

   炒 茶

   炒 茶

   炒 茶

    炒 茶



    成品毛尖茶

  螺丝壳河头茶叶合作社全景