P1  2014年6月6日，2014“都匀毛尖杯”全国手工制茶大赛在位于都匀巿内的贵州省内贸学校隆重举行，来自福建、浙江、广东、湖南、江苏、四川、河南、山东及省内各制茶高手齐聚一堂，各展技艺

 P2 “都匀毛尖杯”全国手工制茶大赛开幕式。

 P3

 P4  制茶大赛比赛现场。

 P5

 P6 都匀毛尖茶制作极为考究，原料要求独芽或一芽一叶，每斤都匀毛尖茶约有5-6万个芽头。这是称量后准备发给各参赛选手制茶的茶青。

 P7 参赛选手在作赛前准备工作。

 P8  用手测试温度。

 P9 检看茶青。

 P10

  P11 

 P12   都匀毛尖茶制作工艺精良,经高温杀青、低温揉捻、搓团提毫、及时干燥等几道工序，全凭手感、目测、鼻闻、“火中取宝，一气呵成”。即使是科技发达的今天，也只有具有世代相传手工操作的茶艺师才能达到制茶标准。

  P13 高温杀青

 P14 

 P15

 P16

 P17

 P18

 P19

 P20

 P21

 P22

 P23 低温揉捻

 P24

 P25  搓团提毫 
 P26

 P27

 P28

 P29

 P30

 P31

  P32  都匀毛尖茶制作全凭手感、目测、鼻闻、“火中取宝，一气呵成”。

 P33

  P34 烘焙

  P35

  P36 通风干燥

  P37 毛尖茶成品

   P38  茶青经杀青、揉捻、提毫、烘焙等五道工序炒制而成。制成的干茶色泽绿润、白毫满布、条索紧细卷曲有锋苗，冲泡后茶汤黄绿明亮，香气嫩香持久，品后滋味鲜爽回甘，余味悠长。

 P39 开幕式上的文艺表演。

 P40

 P41

 P42

 P43 参加开幕式的将军们。

 P44 制茶师与茶艺展示人员合影。