嘿，我们一起来过情人节吧，也许，我想送你一个最浪漫的情人节。

    情人节是一个关于爱的节日，是一年中最浪漫的节日，是被花、巧克力、贺卡和各种礼物包围的节日。其实我们中国的情人节是农历的七月初七，流行于西方的2月14日也让有情人心心相系。

（来自BD）瓦伦丁节，又称情人节，是欧美和大洋洲的一些国家的民族节日。此节日的来源甚多，但一般是以罗马圣教徒瓦伦丁被处死，后被定为“情人节”较为普通。

    公元3世纪，罗马帝国出现全面危机，经济凋敝，统治阶级腐败，社会动荡不安，人民纷纷反抗。贵族阶级为维护其统治，残暴镇压民众和基督教徒。这时有一位教徒瓦伦丁，被捕入狱。在狱中，他以坦诚之心打动了典狱长的女儿。他们相互爱慕，并得到典狱长女儿的照顾。统治阶级下令将他执行死刑。在临刑前，他给典狱长女儿写了一封长长的遗书，表明自己是无罪的。表明他光明磊落的心迹和对典狱长女儿深深眷恋。

    公元270年2月14日，他被处死刑，后来，基督教徒为了纪念瓦伦丁为正义、为纯洁的爱而牺牲自己，将临刑的这一天定为“圣瓦伦节”，后人又改成“情人节”。

今天的梅酒冻，如果叫它“美酒冻”也很贴切哈，用了以前做的杨梅酒（想看杨梅酒的制作过程请点这里）。

好乖的宝宝

情人节的车厘子，包装也是心形的。

原料：杨梅酒200克牛奶100克吉利丁1片半（5克/片）车厘子10颗淡奶油100克糖粉10克

1、将车厘子清洗干净备用，取1片吉利丁用凉水泡软。

2、将泡好的吉利丁放入杨梅酒中（不需要把所有的杨梅酒倒入，放大概50克就可以了），隔热水搅拌。

3、直到吉利丁完全溶化。

4、将其余的酒和吉利丁酒液倒在一起，搅匀。

5、取几颗车厘子，去核，切成自己喜欢的大小。

6、容器里倒入一部分吉利丁酒液，再放入车厘子，入冰箱冷藏至完全凝固。

7、准备牛奶层，同样将半片吉利片用凉水泡软，放入牛奶中，隔热水搅拌至吉利丁完全溶化，这一步可以在酒层完全凝固前准备好。

8、将牛奶倒入凝固好的酒冻层，继续冷藏至牛奶层完全凝固，再倒入余下的吉利丁酒液，入冰箱冷藏。

9、待最上层的梅酒层也完全凝固后，将淡奶油中加入糖粉，搅打至淡奶油有清晰花纹可以裱花的状态，装入裱花袋，挤在最表层即可。

小贴士：

1、因为量比较少，一层溶液冰箱冷藏两小时就可以完全凝固。

2、因为杨梅酒和奶油里都有糖，牛奶层我没有加糖，亲也可以根据自己的喜好加一些糖。

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