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美食豆角美味排骨粉蒸豆角 |
分类: 中式菜肴 |
平时做粉蒸排骨或者粉蒸肉的时候,一般也会习惯于用一些蔬菜垫底,这样吃的时候有菜有肉就不至于太油腻,其实单独蒸菜菜也是很美味的,特别适合炎热的夏季。
原料:大米
调味:盐
1、将大米用清水淘清一下。
2、滤干水分。
3、倒在锅里,小火慢炒,直至水分完全炒干,米粒颜色至微黄状态。
4、晾凉,倒入研磨杯中。
5、启动研磨功能。
6、磨好的米粉密封保存。
7、粉粉磨好了,我们就可以来做粉蒸豆角了,先将豆角清洗干净。
8、滤干水分,切成段。
9、放芝麻油将豆角拌匀,再放一些盐拌匀,最后放入米粉。
10、拌匀。
11、水烤开后,放入锅中,蒸15分钟左右。
12、准备好蒜茸,放一些盐、鸡精,再倒入香油,搅匀后淋在蒸好的豆角上,拌匀就可享用美味。
小贴士:
1、炒米的时候用小火慢炒,以免炒糊米粒。
2、豆角的蒸制时间根据自己的口感决定。
3、如果喜欢吃辣,最后还可以加入辣椒油。