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美食高升排骨排骨大葱寓意 |
分类: 中式菜肴 |
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原料:排骨500克
调味:料酒1勺 醋2勺 糖3勺 生抽4勺清水5勺
配料:姜 大葱 芝麻
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1、洗净的排骨用清水再浸泡1小时,去除血水。
2、泡好的排骨。
3、准备好需要的调味。
4、勺子就是家里常用的这种汤勺。
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5、准备好大葱和姜。
6、锅里放适量的油,油热后,先放入一部分大葱和姜翻炒出香味,再倒入排骨。
7、翻炒,直到排骨变色,放入余下的姜葱翻炒,倒入调味,大火烧开,小火慢炖30分钟。
8、大火收汁,可以在上面撒一点芝麻。
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小贴士:
1、我当时担心不上色,还加了一点老抽,其实现在来看,估计不放老抽也是可以的。