正月十五，徐州民间有蒸面灯，点面灯的习俗，意在祈求来年风调雨顺、平平安安。

面灯的做法很简单：麦子磨成粉，放入少许盐，分成两部分，一部分用热水烫熟，再把另一部分生面掺到其中，揉成团，捏成各种各样的形状，在上锅蒸熟，取出晾凉。
面灯的形状各异，有传说中的“五毒”、有可以看守粮囤抓老鼠的刺猬、还有兔子、猪、龙等动物，也有莲花、枣塔等形状。但是不论是什么形状，它们身上都会被捏出一个小窝窝，这个窝窝是用来装豆油的，火柴杆上缠上一点棉花，碾成灯芯插在窝窝里，天黑的时候，孩子们会拿着点亮的面灯出去玩耍，大人们也会在家里点上12盏莲花面灯，祈福来年。

据说这12朵莲花面灯还是有说法的，一朵莲花代表一个月份，巧手的媳妇儿们会每一朵莲花上捏上鼻，捏一个鼻代表一月，捏两个鼻代表二月，以此类推，莲花灯出锅后，莲花灯的窝窝里会积存一些蒸馏水，农妇们通过观察，哪一个莲花灯里的水多，判断来年哪一个月份的雨水充足。

传说终是传说，但是这民间的习俗倒是值得分享。
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