1、西红柿切丁，备用。

2、瘦肉切丁、洋葱切丁，木耳切丝，青豌豆少许。
3、意大利面煮至9成熟，捞出过凉水备用。

4、油锅加热后，加入洋葱煸出香味加入瘦肉丁，炒至8成熟，加入一小勺海天草菇老抽，加入西红柿丁、豌豆丁、木耳丝煸炒，加入少许盐，西红柿出汁后，加入意大利面，炒熟入味，即可出锅。

 第二道菜： 木耳泡发去根，开水中焯一下，捞出晾凉。 芥末挤入碗中加入醋，木耳蘸食即可。