大家好

今天介绍韩国秋季的代表食物酱螃蟹的做法

酱螃蟹在韩国称为米饭小偷，是一种特别下饭的人气美食。

相信各位也很好奇酱螃蟹是怎么做的吧~

下面就给大家介绍

[制作酱螃蟹需要的材料]

 1. 甘草，玉竹，大枣，当归，黃芪，桂皮等中药食材！

 2. 生姜，大蒜，大葱，干辣椒，红辣椒等香辛料！

3. 制作酱汁用的烤鱼丝或小银鱼，海带，水！

4. 清酒或白葡萄酒！

5. 酸梅汁，淀粉糖浆等~！

  http://s8/mw690/002n2Jijgy6X7mc3n4Xb7&690酱螃蟹食谱大公开！" TITLE="韩国秋季代表食物 酱螃蟹食谱大公开！" />

首先清理螃蟹，

把螃蟹用清水反复洗干净。

然后制作海带汤汁！

只要放入小银鱼，发泡海带就可以做成海带汤汁！

  

 http://s2/mw690/002n2Jijgy6X7mc6cQV11&690酱螃蟹食谱大公开！" TITLE="韩国秋季代表食物 酱螃蟹食谱大公开！" />

 

 制作酱螃蟹的第2个小窍门！

放香辛料~！！首先把酿造酱油和做好的海带汤汁按1：1的比例兑好，

然后酒和生姜，大蒜，葱段，干辣椒，红辣椒各1铁勺~

放入混好的酱汁中后，中火炖30分钟即可！

http://s8/mw690/002n2Jijgy6X7mc8Qlx07&690酱螃蟹食谱大公开！" TITLE="韩国秋季代表食物 酱螃蟹食谱大公开！" />

  

 

然后重点~ 中药食材 ^^

 香辛料使酱螃蟹更加味美，而放入中药能使菜品食用更加健康

捞出香辛料放入中药食材，同样中火炖30分钟，

最后捞出药材留出汤汁备用即可~

 

 http://s10/mw690/002n2Jijgy6X7mcb0Yp89&690酱螃蟹食谱大公开！" TITLE="韩国秋季代表食物 酱螃蟹食谱大公开！" />

 酱汁和螃蟹全部准备完成后，现在才算是开始步入正题！

把盛酱汁的容器刷洗干净后，放入螃蟹和酱汁腌制！

[一定要让螃蟹全部没过汤汁，使浸泡更加充分.]

http://s1/mw690/002n2Jijgy6X7mcdC8w80&690酱螃蟹食谱大公开！" TITLE="韩国秋季代表食物 酱螃蟹食谱大公开！" />

 

按照以上顺序完成后，放置2天，把酱汁重新过一遍火。

然后自然放凉即可。这个过程重复2~3次后...

米饭小偷诞生~！！

关注来自韩国的#东远食品#微信号/新浪微博，给大家带来更多韩国美食资讯，11月#东远食品#更有转发有奖的活动：转发说出你喜欢的金枪鱼吃法并@东远金枪鱼，每位中奖者将有机会获得两罐随机口味的东远金枪鱼，共有15份噢~~~双十一，东远不用让你买买买，既有机会获得美味的金枪鱼产品，还不快来参加~~~http://weibo.com/p/100140E533732

http://s6/mw690/002n2Jijgy6X7mcfU9vf5&690酱螃蟹食谱大公开！" TITLE="韩国秋季代表食物 酱螃蟹食谱大公开！" />