各位 今天给大家介绍时令海鲜制成的牡蛎饭

那么 现在开始吧~

制作材料（2~3人份）

大米1杯半（需提前浸泡30分钟）

裙带适量，牡蛎一包（380g），白萝卜/胡萝卜，苏籽油

海带汤汁1杯（按米饭的量少准备些）

调味酱材料 – 酱油，蒜末，糖，芝麻，香油，辣椒粉

最后把需要的裙带、海带和大米提前泡好

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小火放入苏籽油

白萝卜、胡萝卜、裙带放入锅中轻炒

- 泡好的裙带一定要沥干水分再使用

- 白萝卜和胡萝卜容易化掉，所以要稍稍切厚一点

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然后把泡好的大米放入锅中一起炒~

不需要炒太久

放入紫苏油和材料搅拌均匀

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接下来把小火升到中火

放入海带汤汁

统统倒入预热好的铁砂锅中开始炖

一般用石锅，铁砂锅做饭时

水和大米的比例是1:1

而萝卜和牡蛎会产生水分，所以一定要比平时少放水

盖上盖子中火炖10分钟！

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利用这段时间，把牡蛎用淡盐水洗净

用淡盐水洗牡蛎可以达到减轻腥味的效果哦~

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把牡蛎倒入锅中，转小火，盖上盖子再炖10分钟！

 

炖上20分钟简单的牡蛎饭就做好啦。

做法并不难，时间也不需要很久

却是一顿相当美味的时令菜~

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