过了五一之后，天气越来越热了，很多的蔬菜、水果都要被请进冰箱里面“避暑”了。冰箱里面的东西越放越多，一些气味大的蔬菜会“污染”整个冰箱。很多人也许认为这就是味道，没有什么太严重的问题，可是殊不知这个味道的产生就是因为水果蔬菜新鲜度下降而产生的。

蔬菜和水果一旦被采摘下来，脱离了母体，没有营养和水分的供给很快就会导致菜叶变蔫，而随着水汽蒸发的还有蔬果本身的营养。如果冰箱的温度不恒定、水汽比较大的话，非常容易导致果微生物超标，水果蔬菜的保质期变短甚至腐烂变质无法实用。

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诱人的水果，保鲜很重要

前一段时间突然间看到澳柯玛“鲜立方”冰箱宣传的几个小知识觉得很有用，在这里和大家分享一下：

首先：冰箱里各个地方的温度都是不一样的，而每一种食物所需要温度也都不一样，如果放的位置不对，很容易造成食物的腐坏。一般而言，冰箱门处温度最高，靠近后壁处温度最低，上层较暖，下层较冷，分清楚这些对于我们储存食物非常有利。

其次：食物一定要分开储存，不要把所有的东西一股脑的扔到冰箱里。比如澳柯玛鲜立方就有多个彼此密封的储藏格，可以避免串味，还可以选择质地较好的保鲜袋分装果蔬，保证果蔬的水分不会因为气流流动而蒸发掉，有的冰箱中会自带一些分装袋，选择这样的冰箱会方便很多。而半冻化的海鲜一定要放到单独的保鲜盒中，防止细菌交叉污染。

最后：我们吃剩下的水果一般都会放到冰箱里面，之后继续食用，例如冰镇的西瓜等等，但是水果一旦被切开，暴露在空气中的果肉一定要用保鲜膜将其包裹起来之后再放入到冰箱中，或者取出之后薄薄削去暴露在空气中的果肉。因为果肉暴露在空气中，即便放入冰箱中也会被空气中存在的微生物污染，导致腹泻等疾病。

另外提醒大家一句，千万不要立刻吃从冰箱里面取出的食物，要等一会再吃，当然冰激凌除外。