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橄榄油调馅,格外好吃滴【玉米猪肉馅水饺】

(2011-11-22 20:52:50)
标签:

睿妈

美食

甜玉米

猪肉

饺子

大馅饺子

橄榄油

速冻食品

分类: 山东馒头、带馅面食。水晶饺子

这几天生病了,博客也没有来更新,大人不吃饭没不要紧,小孩子长身体,还是要照顾的,强撑着去菜场买菜,该死的小偷盯上了我这个病人,分分钟就偷去的我的钱,http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6692EN00SIGG.gif

无心再在菜场转悠,忍着怒火回家包饺子http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6765EN00SIGG.gif

 

新浪网这几天是咋滴啦,图片就是传不上来,俺真是没有耐心啦!http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6744EN00SIGG.gif

 

包饺子用的玉米一定要选择嫩一点的,饺子吃到馅时,玉米才不至于硬硬的,你要选择老点滴,也只好随你http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6711EN00SIGG.gif


 http://s3/middle/814f6c60xb253c3241892&690

材料:猪前腿肉、甜玉米、香葱、姜粉

调料:橄榄油、五香粉(自制五香粉请看这里)生抽、太太乐鲜味汁、盐、白糖、料酒
做法:

http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif

放置一边醒面

http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7404ZH00SIGG.gif醒面的时间来做饺子馅。猪前腿肉剁碎,不要太细,最好是切成肉米。(本人生病,就不那么讲究了哈)倒入料酒(调好有肉的饺子馅,这是关键)生抽、太太乐鲜味汁,盐、姜粉、白糖(去腥)、五香粉,加一点点水,顺时针搅拌上劲,放置2小时以上。

鲜玉米从玉米棒子上切下来,清洗干净。放入肉馅里,香葱切末放入。倒入橄榄油调均。

不建议放香菇,容易抢走玉米的香甜味,不过,要看个人的爱好喽http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6780EN00SIGG.gif

 

下面,看图说话:

http://s14/middle/814f6c60xb25374643a2d&690


http://s7/middle/814f6c60xb25381b21c96&690

皮薄,馅大,可以称得上是大肚儿了吧http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

http://s10/middle/814f6c60xb2538ca48639&690

俺山东人特有的吃法儿,蘸着大蒜泥,那叫一个过瘾http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gifhttp://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gifhttp://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif蒜泥做法请看这里

http://s8/middle/814f6c60xb2540dcd7b47&690


介个东东,您老认识吧?介可不是山东货,是地道的云南货,是俺从大理带回来的,正宗滴大理石哦http://s14/middle/814f6c60xb2541c00ea0d&690

用橄榄油拌的馅,还真是有独特的味道,不信,你也试试http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6721EN00SIGG.gif

http://s8/middle/814f6c60xb2537c2138f7&690

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