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给七夕情人节的礼物---山东烟台的特色七夕巧饼(彩色版)

(2011-08-03 23:50:33)
标签:

七夕

情人

彩色礼物

宝宝

育儿

分类: 山东味道

   宝宝要上幼儿园了,好开心,我可以有时间专心的来做博客了。这几天都忙着带他去体检和准备上学的物件。还要给衣服上面绣上名字,忙...带着宝宝出门可真的累,http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6712EN00SIGG.gif

   呵呵,太晚了,明天上图:

每年农历七月初七这一天是我国汉族的传统节日七夕节。因为此日活动的主要参与者是少女,而节日活动的内容又是以乞巧为主,故而人们称这天为“乞巧节”或“少女节”、“女儿节”。七夕节是我国传统节日中最具浪漫色彩的一个节日,也是过去姑娘们最为重视的日子。在这一天晚上,妇女们穿针乞巧,祈祷福禄寿活动,礼拜七姐,仪式虔诚而隆重,陈列花果、女红,各式家具、用具都精美小巧、惹人喜爱。2006年5月20日,七夕节被国务院列入第一批国家非物质文化遗产名录。现又被认为是“中国情人节”。

 在晴朗的夏秋之夜,天上繁星闪耀,一道白茫茫的银河象天桥横贯南北,在河的东西两岸,各有一颗闪亮的星星,隔河相望,遥遥相对,那就是牵牛星织女星

  七夕坐看牵牛织女星,是民间的习俗。相传,在每年农历七月初七的夜晚,是天上织女牛郎鹊桥相会之时,织女是一个美丽聪明心灵手巧的仙女,凡间的妇女便在这一天向她乞求智慧和巧艺,也少不了向她求赐美满姻缘。所以七月初七被称为乞巧七。

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     记得小时候,过七夕节,娘会给我们姐妹几个做巧饼。祈愿我们心灵手巧。在我们小的时候,遇到干旱天,在七月初七这天的夜晚,七个少女跪在地上,向天祈祷,可以求来降雨。当然,这是迷信的说法,现在早已没有人这么做了。

    小的时候还没有见过榨汁机,娘也不知道用蔬菜汁可以做染料。就去地里面拔西天谷(一种野菜)回来,西天谷有绿色的和紫色的两种,当时家里穷,也没有鸡蛋和面http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7394ZH00SIGG.gif,巧饼做好了用红线串起来,村里的小伙伴们都会拿到街上去比谁的更漂亮。每个人都不舍得吃,留着到以后风干了再吃。风干了的巧饼吃起来又香又脆,现在做来不知道是不是象20多年前那样的好吃。

   现在的生活条件好,做巧饼可以用有营养的材料来制作。这次仍然是用菠菜,胡萝卜和紫甘蓝来榨汁和面。里面加了牛奶、糖、鸡蛋、黄油等各种材料,还没有烤,刚和好的面已经是很香了。

  【原料】

面粉、鸡蛋、黄油、猪油、糖、牛奶、酵母、菠菜、胡萝卜、紫甘蓝

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   【做法】

http://s13/middle/814f6c60x775e790a0e1c&690

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1、菠菜榨汁

2、加入酵母,糖和牛奶

3、徐徐的加入面粉,边加边搅拌。搅成絮状后加入鸡蛋、猪油。

4、搅成絮状后加入鸡蛋、猪油。

5、揉成光滑的面团,醒15分钟。

6、用压面机反复压出面筋网络,醒发。(时间视情况而定)

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7、醒发好的面再次揉光滑,用刀切下一块搓成长条。

8、再象包饺子样的切成小剂子,大小要和模具的孔一样大小 ,这样做起来就省事多了。

9、可以直接沾的干面按到模具里,最好是每个小剂子揉光滑再按下模具里,做出来的巧饼会表面光滑亮泽,更漂亮!

10、把模具翻转扣出巧饼。

11、胡萝卜面团和菠菜面团合并在一起,做双色巧饼。

12、把切面迅速沾合在一起,用力的捏紧,这样不易裂开。

13、搓成长条。

14、切成小剂子。

15、按到模具里。

16、看清楚啦!

17、颜色很鲜艳,非常的好看。

18、放入烤箱烤饼。

19、最好是分成两排,巧饼分布在烤箱里的两条加热管位置上。这样上色均匀。

20、菠菜面和紫甘蓝面合并做在一起。

21、烘烤十分钟后的样子,实物比照片漂亮。

 

 

 

 

 



 

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