吃在襄阳—襄阳老字号“王记清汤”

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在定中街教堂对面的王记清汤馆吃了很多年了,今年过完年后去了几次大门都紧闭着,老惦记着清汤的美味,一直寻思着要去东风路王记清汤馆的本家吃一下,无奈工作繁忙一直未能如愿。周六下午和简白老师、天下乌鸦老师一同走访了襄阳百年清汤老字号“王记清汤”摊主王幼民,去寻找了那久违的味道。
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【图二 ▲】挑子虽破,养活了一家四代人,承载着王记清汤的百年历史
【图二 ▲】挑子虽破,养活了一家四代人,承载着王记清汤的百年历史
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【图十一 ▲】王记清汤历史悠久,鲜美的味道从未曾改变过,很多老襄阳人常常或步行或骑车来到摊子前,叫上一大碗用料十足的清汤,一解口腹之欲,怀念儿时的滋味。
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【图十三 ▲】清汤的皮子一直沿用的手工擀制,薄如蝉翼;肉馅则是选用优质的猪肉;汤头是王家特有的方法熬制,不好吃还真难
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【图二十二 ▲】百年清汤
【图二十一
▲】除了清汤,王记的拨刀和羊肉胡饽也很好吃,辛苦了一下午,吃上一碗现炒拨刀配上热腾腾的清汤真是一顿美味的晚餐
【图二十二 ▲】百年清汤
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