今天读到博友龟兹胡人发表了《安集海的红辣椒》，看着那成片耀眼的红辣椒的一下子勾起了我对往事的回忆，对妈妈的思念。。。

    妈妈从来就吃苦耐劳很能干，既使在上个世纪60年代物质极为匮乏的时代，妈妈都能凭借勤劳的双手给我们把日子过的有滋有味，记忆最深的就是在顺季蔬菜下来的时候，也就是菜价最便宜时妈妈一定会腌制一些以备青黄不接时有下饭的酱菜，腌制红辣椒是妈妈的拿手菜，她一般是等菜店快关门时，大兜小兜把红辣椒买回来（这时没卖出去的红辣椒就会成堆卖），妈妈不会休息回来马上把辣椒洗好，放在席子上晾干，待第二天制作，望着成堆的红辣椒我们就知道又要劳动一天了，那是我们小正是贪玩的时候，只要妈妈让我们帮她剁或剪红辣椒就撅嘴就烦，一干就是半天一天，反正是玩不成了，妈妈把辣椒分成两部分，一部分由哥姐负责剁碎做成我们今天吃的剁椒鱼头的剁椒，用盐拌好下坛子，我和二哥把另一部剪成辣椒角腌制成泡辣椒并放入豇豆和胡萝卜，到天冷辣椒腌好时，那辣辣的酸酸的红红的脆脆的泡菜别提多美味了，每当看我们吃的津津有味时，妈妈笑着说：人就是不能懒，做时我们辛苦一天，但是全家一冬都有吃的，错过了季节买什么都贵而且不一定买的着，生活就要算计着过，吃不穷用不穷，算盘不到一世穷。每到快过年时妈妈会把红辣椒分送给邻居们，大家都爱不释手，称赞声一片，其实如果妈妈身体好还年轻一点，妈妈一定能和老干妈陶华碧比美，妈妈做的酱菜是一绝，走到哪都会有很多的邻居们跟随和妈妈学做酱菜，可惜我们都没意识到，现在我们兄妹四个没有一个能传承妈妈的手艺，没有一家能做出像妈妈做那个味道红红的酸辣椒了，我试过几次都不行也就罢手了。

      那红红的辣椒伴随我们整个成长过程，也培养了我们喜辣的味蕾，从美国回来下飞机的第一件事就是吃正宗的香辣火锅。其实不管命运把我们安排在哪里、不管是荣华富贵还是紧衣缩食、那殷殷红辣椒那刺激的味道，带给我们永远难以忘怀的中国情节，怀念妈妈。。。