人体的物质代谢每时每刻都在进行，我们每一餐的饮食营养错误都会给健康带来伤害，离开饮食营养的物质基础而进行的锻炼或医学治疗都是暂时的甚至还会带来更大的伤害。企求长远的健康利益只有一条出路——吃好一日三餐。饭不能随意吃，药不能经常吃，保健品不能盲目吃。根据吃对身体作用的效果可以把吃分为三个等级：

    第一级：随意吃。自己随便吃喝，盲目地吃保健品和药品，这种吃法是各种亚健康和慢性疾病的祸根。

    第二级：营养吃。有意识地注意饮食和营养保健，但因个人知识的局限，不能系统地科学地掌控食品的种类、定量与搭配，日积月累仍可能引发多种慢性疾病。

     第三级：健康吃。按细胞生化原理和个人身体需求，科学地调配饮食，实现各种个人的健康目的，比如：增肥、减肥或控制糖尿病等等，有效易行地吃出健康。 

    通过食物控制身体的生化反应，从而使身体处在最高效能的运转状态。它不同于其他各种饮食建议，它是凭借身体的科学生化原理来安排一日三餐。有意识地控制食物中的营养成分进入血液的速度和浓度，来达到并维持好身体激素的平衡。这样食物就发挥了它的最大效力。而不是我们日常对食物的态度：凭直觉吃，给身体供能，提供营养，满足口感或只为饱腹。

    人们大都相信，饮食是使生命健康的最重要的基础，“水能载舟，亦能覆舟”,食物中的营养既能让我们健康，食物中的有害物质又能伤害我们的身体，同时不正确的饮食方式更会导致我们得各种各样的疾病。即使在发达的工业化国家，每年亦有多达30%的人口感染食源性疾病，如美国每年约7600万例食源性疾病发生。全球食源性疾病不断增长，威胁到每个人。我们的健康每时每刻面临着严峻的威胁。如果在这样的生存条件下，盲目生活,不得病是偶然或暂时,得病是必然。

    全世界每年被化肥农药伤害的重症病人和死亡人数已超过百万，中国人平均食入的化学残留毒素是日本人的15倍，是美国人的84倍，中国的农产品出口屡屡受阻。了解身边的食物：哪些食物是有益的，哪些是有害的，以及进食和不进食的建议，因为常常不该吃什么比该吃什么更重要。该怎样吃比随意吃更重要。

    很多人抱怨：上帝为什么不能让人进化到可以想吃什么就吃什么，而不得病？人活着不能随意吃东西，简直是失去了活着的乐趣。所以大多数人只是口头上说：“民以食为天”却不愿意对吃饭认真起来。我们都知道“优胜劣汰”的道理，大自然一定会淘汰那些不知道如何看管好自己身体的人，包括他们的后代。如果我们家人被淘汰的原因是一辈子都在错误地进食，那将是多么遗憾的事情呀！

    人体细胞的健康决定于它们的生物化学变化，而这化学变化却由个人所食用的食物种类而定。一些有毒的东西我们不能避免，就像我们上面提到的农药、化肥、饲料、水质的污染、空气的污染、食品加工安全---我们只会简单得避开毒素是远远不够的，我们一定要让吃进体内的食物，符合身体生化的需求，使身体产生好的生化反应，我们才可以让我们的身体细胞正常发挥其功能，它们健康了，我们才可以战胜疾病，才能有健康的生命！