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很少买这种小金瓜，觉得吃它不如来个大南瓜吃着过瘾，看网上许多朋友用它做菜，也动心买了一个来试下。

小时候家里也种过这种小南瓜，似乎没有这么金红的黄，是那种普通南瓜的黄色，种了一年，结了许多，爸妈的想法一致，不如大南瓜高产，两个一顿都不够吃.小时候我们是把南瓜当饭吃的，用来焖米饭以节约大米。

时代变迁，当年不喜欢的小南瓜现在变成餐桌上的时尚，用小南瓜做盅，卖相好，口感也是不错的，本来就香的排骨和着香甜的南瓜，风味独特，给人以视觉和味觉的双重享受。

有机会给爸妈做着吃，让他们知道，现在吃小南瓜，吃的是那份精致，那份美味了哦

当南瓜遇上排骨，它们相濡以沫的美味令人一振！

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吃南瓜可以帮助胃消化保护胃粘膜，南瓜中含有的果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，适宜于胃病者。

排骨营养美味，能提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

1.原材料：排骨，小南瓜，自制蒸肉粉

2.排骨洗去血水，用盐，生抽，料酒，姜，葱末拌匀腌制二十分钟以上，腌制时间久点容易入味

3.腌好之后，放入蒸肉粉拌匀，使每个排骨都均匀地沾上蒸肉粉并且要能保持蒸肉粉的湿度。

4.起锅烧水，把排骨放蒸锅里蒸至八九分熟。我用了大概四十分钟。

5.小南瓜用小刀，切出上面的盖来，如图。

6.切开之后，掏去里面的瓜瓤。

7.排骨蒸至八九分熟的时候放进小南瓜里

8.继续蒸至南瓜熟透，用了大概20多分钟，不盖盖南瓜会熟得更快点。 

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小提示：做这道菜最重要的一点是南瓜盅的制作，用刀分割南瓜盖的时候要注意均匀用力，如果怕切不好，可以用牙签先划上个小印