苏格兰Dalmore酒厂发布一款熟成17年Principal系列威士忌

2026年1月，苏格兰Dalmore酒厂宣布在其核心Principal系列中推出一款新的单一麦芽威士忌，The Dalmore 17 Year Old，在三种雪利酒桶中尾段熟成，深入探索了Dalmore标志性的单一麦芽威士忌与在最优质、最稀有的雪利酒桶中熟成的结合。

Dalmore的雪利酒木桶陈酿传统跨越了几个世纪，这些木桶以增强和平衡家族风格的巧克力、橙子和温和香料的标志性香气而闻名。用于这种威士忌的三个雪利酒木桶因其年代和稀缺性而备受珍视，在西班牙酒窖中成熟了几十年，使木材充满了深沉、甜美和错综复杂的层次感，逐渐丰富了威士忌的口感。

这一最新版本展示了The Dalmore在雪利酒桶成熟威士忌方面数十年的专业知识，以及与合作伙伴González Byass的长期合作关系，酒厂专门从他那里采购了用于这种17年陈酿的三个优质木桶。每个木桶都有自己独特的特点，丰富了酒的内涵。Apostoles带来了结构、深度和咸味的复杂性，而Amoroso将咸味和甜味联系起来，带来平衡，Matusalem Oloroso增加了重量、圆润度和持久的甜味。

威士忌酿酒大师Kirstie McCallum博士表示：“我们创造了17年陈酿，以展示更多甜橡木的影响和更精致的香料，最终酿造出一款具有内在丰富性和颓废性的威士忌。”

The Dalmore 17 Year Old，一款熟成17年的单一麦芽苏格兰威士忌，首先在美国白橡木前波本威士忌桶中成熟，尾段转移到Amoroso、Apostoles和Matusalem Oloroso雪利酒桶的组合中熟成。威士忌最终以42% ABV装瓶，建议零售价为175.00英镑（70cl装瓶），在The Dalmore在线精品店和选定的专业零售商处发售。

官方品尝笔记：

香味：Seville橙子、丰富的果园水果和木质香料。

口感：水煮梨、林莓、甜太妃糖和橘子果酱。

尾韵：深巧克力橙子，浓郁的干果味，还有淡淡的肉桂和肉豆蔻味。