爱尔兰品牌Blue Spot推出一款熟成17年单桶威士忌

2025年11月，家族经营的葡萄酒和烈酒企业Mitchell & Son在其爱尔兰品牌Blue Spot下推出一款熟成17年的威士忌，Blue Spot 17YO Single Cask Single Pot Still Irish Whiskey，一个酒厂独家发布的产品，庆祝Spot威士忌大胆而充满活力的个性，延续了Mitchell and Son最初倡导的好奇心、色彩和工艺传统。

Spot威士忌品牌的历史可以追溯到20世纪初，由都柏林葡萄酒企业兼爱尔兰威士忌担保人Mitchell & Son生产，由于Mitchell夫妇广泛使用强化酒桶，他们有充足的成熟威士忌供应。据该品牌介绍，这些威士忌标签上有一点油漆，以表示这些桶威士忌在地下地窖中至少熟成多长时间，蓝色表示7年，绿色表示10年，黄色表示12年，红色表示15年。

Blue Spot 17YO Single Cask Single Pot Still Irish Whiskey，一款熟成17年的单桶单一罐式蒸馏爱尔兰威士忌，首先在波本威士忌桶中成熟，然后于2011年被转移到一个首次填充Madeira酒桶中熟成，最终以58.3% ABV装瓶，未经冷凝过滤，限量600瓶（70cl装瓶），零售价为470.00欧元，仅在位于都柏林Cork & Bow街的Midleton酒厂和网站独家发售。

官方品尝笔记：

香味：烤苹果、粘稠的太妃糖布丁和蜂蜜洒下的黑莓散发出颓废的香气。柑橘油和干果的额外香气与罐式蒸馏香料、甜香草和葡萄酒调味橡木赋予的温和坚果味相辅相成。

口感：最初的浓郁甜味，从糖霜樱桃和无花果到枫糖浆和咖啡蛋糕。杏仁和核桃的味道与罐式蒸馏香料和肉桂和肉豆蔻的林地味道完美平衡，而精致的柑橘色调则随着时间的推移慢慢形成。

尾韵：回味持久，罐式蒸馏的香料首先褪色，让葡萄酒在橡木桶中回味。