爱尔兰品牌Yellow Spot发行一款熟成18年威士忌

2025年11月，Irish Distillers与Mitchell & Son家族经营的葡萄酒和烈酒企业一起推出一款熟成18年的Yellow Spot单桶爱尔兰威士忌，Yellow Spot Single Cask 18 Year Old。

Spot威士忌品牌的历史可以追溯到20世纪初，由都柏林葡萄酒企业兼爱尔兰威士忌担保人Mitchell & Son生产，由于Mitchell夫妇广泛使用强化酒桶，他们有充足的成熟威士忌供应。据该品牌介绍，这些威士忌标签上有一点油漆，以表示这些桶威士忌在地下地窖中至少熟成多长时间，蓝色表示7年，绿色表示10年，黄色表示12年，红色表示15年。

Yellow Spot Single Cask 18 Year Old，一款熟成18年单桶单一罐式蒸馏爱尔兰威士忌，于2006年经过三次蒸馏而成，首先在波本威士忌桶和Oloroso雪利酒桶的组合中成熟，尾段转移到一个西班牙Malaga加强葡萄酒桶（桶号：41189）中熟成，最终以58.0% ABV装瓶，未经冷凝过滤，限量600瓶（70cl装瓶），零售价为499.00欧元，仅通过Mitchell & Son商店和网站独家发售。

官方品尝笔记：

香味：以深色浆果和阳光亲吻的葡萄干的香气开场，与森林蜂蜜和林地香料的芳香交织在一起。这款威士忌的甜味继续增强，散发出香草和焦糖的味道，并伴有烤榛子和山核桃的味道。

口感：单宁细腻，有黑巧克力和新鲜烘焙咖啡豆的味道。水果从无花果干和葡萄干到酥脆爽口的橘皮，而罐式蒸馏中的香料和调味橡木始终保持不变，散发出肉桂和新鲜生姜的味道。

尾韵：回味悠长，看到森林和柑橘类水果慢慢褪色，留下罐式蒸馏里的香料和葡萄酒的橡木味。