美国品牌Pursuit Spirits发布一款Kodama Mizunara波本威士忌

2025年10月，美国品牌Pursuit Spirits宣布推出一款混合波本威士忌，Pursuit United Kodama Mizunara Bourbon，使用日本Mizunara橡木和红外线烘烤的美国橡木尾段熟成。

Pursuit Spirits的创始人以挑战行业规范而闻名，他们认为威士忌是一种冒险。这个新版本也不例外。这证明了他们可以创造出一种比单一回味优越得多的混合物，从而产生非凡的风味。

这种波本威士忌被命名为“児玉（Kodama）”，这是日本民间传说中对树精灵的称呼。它是对橡木本身的生命和精神的致敬，这是该品牌威士忌酿造工艺的基础。.

Pursuit Spirits联合创始人、混合调配大师Ryan Cecil说：“我们知道世界不需要再来一杯Mizunara精酿波本威士忌。在真正的Pursuit时尚中，我们必须与众不同，精心打造一种融合，展示一些全新的东西。”

为了创造这个限量版，Pursuit United团队混合了两批威士忌，它们共享相同的三重糖化物波本威士忌基料。第一批是用日本Mizunara橡木尾段熟成的，这是一种稀有而昂贵的木材，具有异国情调和干燥的木质味。第二批是在红外线烘烤的美国橡木中尾段熟成的，这是一种特殊的烘烤木材，具有浓郁的香草味，为混合物提供了奶油般的甜味基础。

Pursuit United Kodama Mizunara Bourbon，一款未声明熟成时间的混合Straight波本威士忌，在日本Mizunara橡木桶和红外线烘烤的美国橡木桶的组合中尾段熟成，最终以原桶强度117 Proof（58.5% ABV）装瓶，建议零售价为89.99美元，于10月11日开始在该品牌的新威士忌街分店限量发售。

官方品尝笔记：

香味：这是一段芳香的旅程，从新鲜生姜的活力和釉面梨的甜味开始，然后是干燥的檀香木味和一丝异国情调的豆蔻味。

口感：丰富而多面，带有红糖碎的浓郁甜味和糖渍姜的温暖。美味独特的鲜味与经典的奶油法国香草形成鲜明对比，再加上一层清爽的橙色果酱。

尾韵：漫长而不断演变，展现了可可的干燥、苦乐参半的特性。烤橡木和持久的檀香木的接地存在提供了支柱，最后是一些热肉桂糖果。