美国Chattanooga酒厂发布Bottled in Bond装瓶威士忌2021年份秋季版

2025年10月14日，美国田纳西州酒厂Chattanooga Whiskey宣布推出最新的Bottled in Bond装瓶威士忌，Bottled in Bond: Fall 2021 Vintage，由整个蒸馏团队经过多个月的合作选择过程开发。

与之前的年份一样，2021年份秋季版仅在查塔努加威士忌的Riverfront酒厂生产，这是整个蒸馏团队之间的持续合作。这款最新年份的威士忌为该系列增添了新的糖化单：SB104。SB104以实验酒厂有史以来灌装的第104桶命名，是一款简单但富有表现力的三谷物波本麦芽酒，由以下成分制成：74%的黄玉米（来自田纳西州里德顿的Catesa农场）、15%的加拿大麦芽黑麦（慢烤）和11%的比利时“Cara Munich”麦芽大麦（滚筒烤）。SB104占总混合物的20%，突出了慢烤黑麦麦芽和一种名为“Cara Munich”的独特焦糖麦芽的影响。这种独特的芳香麦芽是通过漫长而温暖的发芽过程生产的，然后是高温烘烤，从而产生更丰富、更复杂的风味。

创始酿酒师Grant McCracken表示：“每六个月，我们的团队都会查看我们广泛的配方库，以决定哪些配方适合混合。从糊状物到酵母菌株，再到桶装烘烤程度，在混合过程中会考虑每一种成分，直到‘最佳混合物获胜’。”

Chattanooga Whiskey Bottled in Bond: Fall 2021 Vintage，一款田纳西州Straight波本威士忌，由在同一个蒸馏季节制作的各种独特的波本糖化物制成，在橡木桶中成熟4年以上。这款限量版分两批，每批10 - 12桶，最终按照Bottled in Bond标准以100 Proof（50% ABV）装瓶，未经冷凝过滤，建议零售价为52.99美元（750ml装瓶），于10月16日开始在酒厂以及专业零售商处发售。

风格：Straight波本威士忌

糖化物配方：30%的SB091（Barrel 91）、20%的B005（Wheated）、30%的SB055（Roasted）和20%的SB104

发酵：调温，7天

桶型：烘烤橡木，53加仑

熟成时间：4年以上

品尝说明：肉桂糖甜甜圈、芝士蛋糕、无花果酱和烤橡木。