独立装瓶商The Caskhound推出第二款THE HOUND'S CHOICE系列威士忌

2025年10月，独立装瓶商The Caskhound（Tilo Schnabel）推出THE HOUND'S CHOICE系列威士忌的第二个版本，Balblair 10yo - XO-Cognac Casks，一款来自苏格兰Balblair酒厂的单一麦芽威士忌。

凭借其新的以小批量发行的装瓶产品线THE HOUND'S CHOICE系列，Tilo Schnabel将其对高品质威士忌的热情提升到了一个新的水平。这一系列小批量装瓶标志着一个新的“核心系列”的开始，该系列不仅专注于精心配制的混合麦芽苏格兰威士忌，还专注于混合苏格兰威士忌，以及单一麦芽威士忌。因此，这家独立的装瓶商不仅不断扩大其产品组合，而且坚持其“以公平的价格诚实饮用威士忌”的信条。

The Hounds Choice: Balblair 10yo - XO-Cognac Casks，一款熟成10年的单一麦芽苏格兰威士忌，蒸馏于Balblair酒厂，在XO干邑Octave橡木桶中尾段熟成，最终以46% ABV装瓶，未经冷凝过滤，未添加颜色，建议零售价为49.90欧元（700ml装瓶）。

官方品尝笔记：

香味：先加入甜葡萄干和橙果冻，再加入成熟的杏子。它是由香草、奶油蛋糕和一些香料混合而成的。淡淡的蔬菜汤、肉豆蔻、太妃糖和柔和的木香使这幅画更加完美。

口感：一开始很新鲜，然后变成奶油味和甜味：焦糖软糖、蜂蜜蛋糕和苹果脆饼。成熟的部分是葡萄干和橡木香料，而花香，水果酸奶和胡椒和茴芹的味道使它令人兴奋。

尾韵：中等长度，稍微干燥，但不无聊。剩下的是水果、香料、黑巧克力和一点皮革。