山鹿蒸馏所发布首款单一麦芽日本威士忌

2025年9月，日本酒厂“山鹿蒸馏所”（YAMAGA Distillery）宣布推出第一款单一麦芽日本威士忌，シングルモルトジャパニーズウイスキー山鹿ザ?ファースト（YAMAGA Single Malt Japanese Whisky The First），符合“威士忌中日本威士忌的标识标准”。

山鹿蒸馏所为MCA控股公司所有，旗下拥有以球磨烧酒“萤火虫”等闻名、拥有100年以上历史的渕田酒造本店。在全球威士忌需求高涨的背景下，活用长年培养的发酵、蒸馏技术，挑战新的市场。

山鹿蒸馏所位于日本熊本县山鹿市鹿央町，这是熊本县内第一个于2021年11月竣工的麦芽威士忌专门蒸馏所。山鹿蒸馏所以跳山鹿灯笼舞的女性的身姿为印象，以“在女性特有的优雅中，有凛然芯强的威士忌”为主题制造威士忌。利用优质丰富的水源（“名水百选”的清流“菊池川”的伏流水），夏季炎热、冬季寒冷的盆地气候促进了酒桶的呼吸和成熟，并利用了古老的温泉地山鹿的地区资源——地热（温泉热）作为制造工序的一部分热源，致力于反映山鹿文化和风土的独一无二的威士忌制造。

YAMAGA Single Malt Japanese Whisky The First，一款未声明熟成时间的单一麦芽日本威士忌，在橡木桶中成熟超过3年，最终以58% ABV装瓶，限量8,600瓶（700ml装瓶），建议零售价为14,850日元（含税），于10月4日开始发售。

口味特点：复杂优雅的轮廓，从香甜可口的口感到无洋蜜饯的甜美果香蔓延开来，并在完成时感受到苦巧克力令人愉悦的苦味。