（上）美国装瓶商World Whiskey Society推出四款新的Doc Holliday系列波本威士忌

2025年8月，以策划稀有和超高端酒款而闻名的美国装瓶商 - 世界威士忌协会（World Whiskey Society，WWS）正在为狂野西部的传奇举杯，其备受赞誉的Doc Holliday波本威士忌系列翻开了大胆的新篇章。为庆祝8月14日Doc Holliday的174岁生日，WWS自豪地推出四种新的装瓶 — Doc Hollidae的首个木桶精酿发布 — 包括：Doc Holliday 8-Year Bourbon – Oloroso Sherry Finish、Doc Holliday 13-Year Bourbon – Oloroso Sherry Finish、Doc Holliday 8-Year Bourbon – Armagnac Finish和Doc Holliday 13-Year Bourbon – Armagnac Finish。

美国偶像John Henry "Doc" Holliday是一名牙医出身的枪手，最出名的是他在O.K.Corral的传奇枪战中的角色，以及他与律师Wyatt Earp的友谊。作为勇气、反抗和开拓精神的象征，Doc Holliday的遗产在这个同名波本威士忌系列的大胆个性中得以延续。

在肯塔基州精心制作，经过完美陈酿，每一款波本都标志着传统与创新的融合。这些波本酒在罕见的强化葡萄酒和白兰地桶中精酿，为Doc Holliday这个名字所定义的丰富、浓郁的特性带来了新的维度。

世界威士忌协会首席执行官Alex Kogan表示：“这些发布标志着Doc Holliday品牌的一个转折点。我们请来了一位传奇人物，打造了一个同样大胆的波本威士忌系列——我们的第一批木桶精酿酒展示了创新、深度和个性。”

1、Doc Holliday 8-Year Bourbon – Oloroso Sherry Finish

一款熟成8年的肯塔基Straight波本威士忌，由78%玉米、13%黑麦和9%麦芽大麦制成，尾段在Oloroso雪利酒桶中熟成，最终以原桶强度分别限量装瓶，建议零售价为129.99美元。

官方品尝笔记：

波本威士忌的标志性甜味源于其高玉米含量，与Oloroso雪利酒的浓郁坚果味完美平衡。

橡木、皮革和烟草的微妙底色透露出干果、焦糖和香料的余韵，给人留下持久的印象。焦糖、黑巧克力和烤杏仁的味道在舌头上舞动，伴随着干果和烘焙香料的微妙味道，在每一口均衡的饮品中都营造出奢华而放纵的味觉体验。

Oloroso雪利酒是一种由Palomino葡萄制成的强化葡萄酒，产于西班牙安达卢西亚的赫雷斯德拉弗龙特拉市附近，这种雪利酒通常酒体饱满、浓郁、干爽。

2、Doc Holliday 13-Year Bourbon – Oloroso Sherry Finish

一款熟成13年的肯塔基Straight波本威士忌，尾段在Oloroso雪利酒桶中熟成，最终以原桶强度分别限量装瓶，建议零售价为199.99美元。

官方品尝笔记：

香味：红莓，樱桃馅饼，布朗尼面糊，陈年皮革，橡木，黑麦面包，白胡椒，香草豆味。

口感：多汁的红色浆果爆裂，干樱桃，烟熏橡木，胡椒玉米香料混合物，淡黑麦，烟叶，泥土味。

尾韵：干橡木，干皮革，淡浆果和奶油，淡黑麦香料，短而干。