美国Frey Ranch酒厂发布两款五谷物单桶波本威士忌

2025年7月，美国内华达州酒厂Frey Ranch推出第一批波本威士忌，其特色是农场种植的所有五种谷物 - 玉米、小麦、大麦、黑麦和燕麦，这在威士忌行业是一种不同寻常的组合。包括2款单桶装瓶，Barrel #3016和Barrel #3011。

Frey Ranch五谷物波本威士忌展示农业创新，其糖化物由60%的玉米、10%的小麦、10%的黑麦、10%的麦芽大麦和10%的燕麦组成。这种精确的组合创造了酒厂所说的“平衡和精确的课程”。酿酒大师Russell Wedlake与威士忌农民Colby Frey一起克服了用燕麦蒸馏的技术挑战。

酒厂创始人兼威士忌农民Colby Frey说：“众所周知，燕麦很难蒸馏，但Russell Wedlake和我喜欢挑战。燕麦的外壳体积占60%，淀粉含量低，这对威士忌制造师来说是个问题，因为外壳会堵塞蒸馏器，低淀粉意味着每桶产量较低。”

“燕麦的加入使这种释放与典型的波本威士忌产品不同。由于燕麦淀粉含量低和加工困难，大多数美国威士忌酒厂避免使用燕麦。这种粮食需要专门的设备改造，降低了每桶的总产量。对于这个版本，我们总共只有不到350瓶可以在网上和品酒室购买，所以这些绝对是一个趁热的商品。”

Frey Ranch Five Grain Single Barrel Bourbon（Barrel #3016），一款五谷物Straight波本威士忌，由60%玉米、10%小麦、10%黑麦、10%麦芽大麦和10%燕麦制成，在一个新的橡木桶（桶号：3016）中成熟6年2个月又1.5天，最终以原桶强度130.24 Proof装瓶，未经冷凝过滤，仅有186瓶（750mL装瓶），零售价为89.00美元，在酒厂网站发售。官方品尝笔记：焦糖苹果和牛奶巧克力，最后是燕麦饼干。

Frey Ranch Five Grain Single Barrel Bourbon（Barrel #3011），一款五谷物Straight波本威士忌，由60%玉米、10%小麦、10%黑麦、10%麦芽大麦和10%燕麦制成，在一个新的橡木桶（桶号：3011）中成熟6年2个月又2.5天，最终以原桶强度133.22 Proof装瓶，未经冷凝过滤，仅有156瓶（750mL装瓶），零售价为89.00美元，从7月19日开始在酒厂品酒室独家销售。官方品尝笔记：玫瑰花瓣和果冻甜甜圈的香气，并带有黑巧克力的余味。