美国品牌Old Potrero发行两款2025版California Cellar系列威士忌

2025年7月，美国旧金山手工烈酒生产商Hotaling & Co在其威士忌品牌Old Potrero下推出两款2025版California Cellar系列装瓶，Toasted Barrel Rye Whiskey Finished in Gundlach Bundschu Gewurztraminer Barrels和Straight Rye Whiskey Finished in Almanac Beer Co. Imperial Stout Oak Barrels，为品尝该州工匠生产者的创新烈酒提供了机会。

探索California Cellar系列，灵感来自旧金山的蒸馏酒厂和啤酒厂。Hotaling & Co的酿酒大师与葡萄酒酿酒师和啤酒精酿师合作，精心挑选优质木桶，以反映合作愿景。品牌Old Potrero的目标是通过与卓越的加州品牌合作，展示最好的传统和创新。

加利福尼亚州继续领导着美国的葡萄酒和精酿啤酒生产，占该国葡萄酒产量的85%以上，拥有比其他任何州都多的啤酒厂。这种领导力和品质的传统是Old Potrero品牌California Cellar酒窖系列最新成员的灵感来源——两款新推出的优质木桶精酿黑麦威士忌。

Old Potrero首席酿酒师Kevin Aslan表示：“California Cellar系列是一个令人兴奋的机会，可以突出其他加州生产商，我们都致力于最终产品的质量和对创新的开放态度。与我们家乡的其他优秀生产商合作，创造出这些独特的加州表达方式，这让我们感到鼓舞。”

1、Old Potrero Toasted Barrel Rye Whiskey Finished in Gundlach Bundschu Gewurztraminer Barrels

索诺玛屡获殊荣的Gundlach Bundshu酒庄成立于19世纪50年代，总裁Jeff Bundshu表示：“我们很高兴有机会与Old Potrero合作，因为它是加州黑麦的‘OG’创造者，植根于我们的祖籍旧金山。我们对结果更加兴奋。我们一直致力于葡萄酒的平衡和细微差别，这些特性在这款浓郁而精致的新威士忌中得到了充分的体现。”

一款美国黑麦威士忌，首先在烘烤过的橡木桶中成熟5年8个月，然后在Gundlach Bundschu酒庄的Gewurztraminer橡木桶中熟成14个月。威士忌最终以57.3% ABV装瓶，零售价为79.99美元（700mL装瓶）。

官方品尝笔记：

香味：成熟水果、青草、焦糖、荔枝。

口感：蜜饯焦糖、哈密瓜、热带水果。

尾韵：花香，姜根，略带果香。

2、Old Potrero Straight Rye Whiskey Finished in Almanac Beer Co. Imperial Stout Oak Barrels

Almanac Beer Co.酿酒师João Alameida说：“Almanac和Hotaling&Co.酒厂诞生于'农场到桶'的创意，在加利福尼亚州有着深厚的根基。我们合作的结果——将一种浓郁的麦芽前向烈性黑啤与Old Potrero酒桶相结合——带来了Old Potrero的标志性辛辣黑麦味，并伴有牛奶巧克力、黑麦芽焦糖味，让人联想到啤酒。”

一款美国纯黑麦威士忌，首先在新烧焦的美国橡木桶中成熟6年6个月，然后在Old Potrero-黑麦桶（之前用于熟成Almanac Beer Co.的定制皇家黑啤酒8个月）中熟成5个月。威士忌最终以57.5% ABV装瓶，零售价为79.99美元（700mL装瓶）。

官方品尝笔记：

香味：浓郁的巧克力味，淡淡的香草味，橡木桶味。

口感：焦糖、烤麦芽、香杏。

尾韵：粘稠，回味悠长，深核果，黑麦香料。