美国品牌Root Shoot推出一款高黑麦纯麦芽威士忌

2025年6月，美国科罗拉多州精酿麦芽公司Root Shoot Malting宣布推出它所说的迄今为止最大胆的酒款：High Rye Straight Malt Whiskey，一种完全由科罗拉多州种植的成分蒸馏而成的小批量威士忌。

Root Shoot Malting是位于科罗拉多州洛夫兰的第五代家庭谷物农场的一部分，由Olander家族所有。2016年，家族成员Todd和Steve Olander创立了Root Shoot，为精酿啤酒厂和酿酒厂供应当地谷物和麦芽。

这款威士忌由屡获殊荣的Genie麦芽大麦和独特的Bono麦芽黑麦制成，这两种大麦都是在Root Shoot Malting第五代家族农场Olander Farms播种、种植和酿造的，每一口都体现了科罗拉多州农业的精神。Root Shoot Malting的麦芽黑麦是由Bono冬黑麦制成的，这是一种对地球友好的作物，可以改善表层土壤并保持土壤不受侵蚀，这只是Root Shoot麦芽可持续农业实践的一个例子。

Root Shoot农场主兼创始人Todd Olander说：“这是我们迄今为止酿造的最美味的烈酒之一。我们种植和麦芽Bono黑麦的结构和香料，这款威士忌赋予了谷物生命。大胆而朴实，平衡，真实地表达了我们的农场。”

Root Shot High Rye Straight Malt Whiskey，一款纯麦芽威士忌，由Genie麦芽大麦和Bono麦芽黑麦制成，在中度烧焦的新的美国白橡木桶中陈酿3年，最终以92 Proof（46% ABV）装瓶，限量900瓶，仅在科罗拉多州零售商处销售。

官方品尝笔记：这款威士忌散发出烤黑麦面包的诱人香气，并夹杂着焦糖香草和丁香香料。口感上，它以经典的大胆黑麦风味开始，与姜和杏干的甜味相平衡，最后以橙皮和凉茶的柑橘味结束。