爱尔兰品牌McConnell’s推出一款干邑桶精酿威士忌

2025年5月，爱尔兰McConnell’s Irish Whisky公司宣布推出一款在干邑橡木桶中精酿的威士忌，McConnell’s Cognac Cask Finish，一款独特的混合威士忌。

新版本加入了该品牌的Signature熟成5年威士忌（首次填充波本桶成熟，雪利桶精酿）的行了，该系列提供了多样化的风味范围，这是一项战略举措，旨在吸引传统威士忌爱好者和新一代追求精致、优雅和果味的人。

这款威士忌在McConnell’s酿酒大师Graeme Millar亲手挑选的干邑橡木桶中进行尾段熟成，干邑桶精酿在爱尔兰威士忌中非常罕见，使得这款酒在该品牌的核心系列中脱颖而出，对于Millar来说，这种稀有性是其吸引力的一部分。他表示：“我们想用干邑木桶尾段熟成一些真正让我们与众不同的事情。干邑桶不是爱尔兰威士忌的传统选择，但这正是我们追求它们的原因。它们提供了奢华的甜味和意想不到的深度，柔软的水果层，温和的香料和天鹅绒般的回味，完美地补充了我们的混合。”

“这次发布是创新和传统的真正融合。通过借鉴干邑地区的丰富历史，这是一种反映我们自己的工艺传统，我们创造了一种尊重我们18世纪根源的东西，但这也突破了爱尔兰威士忌的预期界限。受我们过去的启发，为威士忌爱好者创造未来的品尝体验”。

McConnell’s Cognac Cask Finish，一款熟成5年的爱尔兰混合威士忌，是爱尔兰麦芽威士忌和爱尔兰谷物威士忌的和谐混合，在首次填充波本威士忌桶中陈酿五年，然后转移到干邑橡木桶中尾段熟成，威士忌最终以46% ABV装瓶，未经冷凝过滤，建议零售价为45英镑，在选定零售商处发售。

官方品尝笔记：这款威士忌从香味上看，邑木桶陈酿展现出浸过的橙皮、成熟的香蕉和香草。口感是蜜饯柠檬、糖霜、火焰葡萄干、金黄色巧克力和干菠萝，最后是挥之不去的姜香。